入秋後少喫豬肉，多喫這4種肉，滋補身體，健康過秋

春季，這個季節充滿了豐富的色彩和氣質，是一個收獲的季節，也是一個滋補身體的好時機。而且在這個季節裏，大自然的饋贈豐富多樣，各種食材都呈現出它們最美味的一面。因此，我們應該選擇一些營養豐富的食材來滋養的身體。那么，在春季，我們最應該喫哪幾種肉呢？

以下列舉適合在春季喫的肉類：

首先是雞肉。雞肉含有豐富的蛋白質，而且易於消化吸收，對於身體虛弱的人來說，雞肉是最好的滋補品。而且，雞肉還有很好的補氣補血的效果，可以幫助我們在春季提高身體的抵抗力。

推薦食譜——蒜香雞翅

食材： 雞翅中、蒜、青椒、紅椒、耗油、料酒、大蒜

制作步驟：

1、雞翅清洗幹淨對半剪开， 加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、1勺蒜末， 拌勻醃制20分鐘備用。

2、熱油放入醃好的雞翅，小火煎至金黃，倒入蒜末、青椒、紅椒丁翻炒均勻，再加入1勺生抽翻炒均勻即可。

其次，鯽魚也是春季的好選擇。鯽魚含有豐富的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對於保護心髒血管有很好的效果。而且，鯽魚還有很好的滋補效果，可以幫助我們在春季提高身體的免疫力。

推薦食譜——紅燒鯽魚

食材：鯽魚、 蔥姜蒜、紅辣椒、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油、豆瓣醬

制作步驟：

1、蔥姜蒜， 辣椒切末，鯽魚清洗幹淨， 在魚背上打花刀，如何加姜片，加胡椒粉、花椒粉各半勺， 料酒1勺醃制半小時。

2、鍋熱放比平時炒菜多一些的油， 下鯽魚煎制兩面金黃取出備用。

3、鍋留余油放姜蒜末爆出香味， 再下紅椒末和1勺豆瓣醬炒出紅油，加一碗熱水，放雞精、生抽、蠔油各1勺，然後把魚下鍋煮兩分鐘入味，撒蔥花即可出鍋。

再者，螃蟹也是春季的好選擇。螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素，對於補充身體所需的營養有很好的效果。而且，螃蟹還有很好的滋補效果，可以幫助我們在春季提高身體的抵抗力。

推薦食譜——姜蔥炒蟹

食材：螃蟹4個、 姜適量、蒜瓣5塊、生蔥3根、花生油適量、鹽適量、料酒1勺、生抽1勺， 蠔油1勺、少許幹辣椒

制作步驟:

1、姜去皮清洗幹淨切成姜片， 生蔥清洗幹淨切成小蔥段， 蔥白另外裝盤，蒜瓣拍扁去衣剁成蒜末，螃蟹去腮去內髒清洗幹淨切成兩半，幹辣椒切段備用。

2、鍋燒熱倒入適量的花生油， 加蔥白、姜、蒜和幹辣椒爆香，倒入螃蟹大火翻炒， 加適量的鹽、料酒、生抽和蠔油，然後繼續翻炒均勻片刻。

3、加入少許清水， 大火繼續煮开， 用鏟子多翻拌幾下，最後加入蔥段， 翻炒均勻即可出鍋。

最後，羊肉也是春季的好選擇。羊肉含有豐富的蛋白質和微量元素，對於補充身體所需的營養有很好的效果。而且，羊肉還有很好的滋補效果，可以幫助我們在春季提高身體的抵抗力。

推薦食譜——紅燒羊肉煲

食材:羊腿肉、白蘿卜、蔥,、小茴香、花椒,、八角、香葉

制作步驟:

1、將羊腿肉清洗幹淨切成小塊，蘿卜去皮切成塊，大蔥切段備用。

2、羊肉冷水下鍋， 开鍋後滾危險沫， 將羊肉撈出備用。

3、准備香葉3片，大 蔥1段，八角2個、小茴香1小撮、花椒8粒，熱油下鍋永中火翻炒出香味。

4、待蔥變金黃色換大火加入羊肉， 繼續翻炒。依次加入料酒1勺， 生抽2勺， 老抽1勺，持續翻炒上色後加入適量开水，倒入入砂鍋中火燉1個小時。

5、一個小時後加入白蘿卜， 繼續燉20分鐘後蘿卜开始變軟。可以嘗一嘗根據自己的口味加鹽調味即可。

總的來說，春季最應該喫的肉就是雞肉、鯽魚、螃蟹和羊肉。這些肉類不僅營養豐富，而且有很好的滋補效果，可以幫助我們在春季提高身體的抵抗力，健康過冬。所以，讓我們在春季多喫這些肉類，來滋補身體，健康過春季吧！

標題：入秋後少喫豬肉，多喫這4種肉，滋補身體，健康過秋

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