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燒點肋骨，還有毛豆炸醬，都是下飯菜

假期在家的節奏還是非常舒服的，不需要太規律，早上也可以睡到自然醒，然後买點菜开始收拾家務，再不慌不忙煮個飯，在家休息的感覺除了有點焦慮馬上要來的中考別的都挺好的，當然焦慮的也只是大人，孩子就像沒事人一樣。

我其實也從开始的那種焦慮不安到現在慢慢看淡了，人生那么長，再者都是普通的孩子真的沒必要逼她了，現在看來心理健康才是最重要的。假期在家的飯菜還是豐富一點的，是因爲時間上來得及，所以就可以多准備點。

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买了點毛豆殼回來剝剝，還买了孩子愛喫的肋骨，平時在菜市很難买到全是肋骨的，這次去超市买的，就是價格高一點，但是這樣燒出來好看又好喫，我們不愛喫茼蒿的，但寶爸說想喫，就买了點加點豬油炒炒給他喫吧。

起油鍋，倒入豬肉炒出油脂，加入適量鮮蝦醬炒出香味之後把毛豆米倒進去炒至斷生，倒入香幹丁，最後加適量开火燜一會兒，准備收汁的時候加蠔油，生抽炒均勻就可以出鍋了，出鍋之後也可以蒸一下再喫，很香很下飯的。

茼蒿洗幹淨，挑選一下，現在還是有點老了，留點尖尖部分就差不多了。起油鍋，這個用豬油炒是真的很香的。雖然我不愛喫，但是我用豬油炒完端上桌，看着老公把一盤茼蒿很快就喫完了。我就直接用豬油炒至斷生，加點鹽就出鍋了非常方便的。

肋骨焯一下水。起油鍋，加點糖炒出糖色，把排骨倒進去炒至出香味，加一點生抽，老抽，炒至上色，再倒入適量开水燜至肋骨軟爛入味，最後加適量鹽提味就可以出鍋了。

假期在家，生活節奏可以慢，但不能挨餓


標題：燒點肋骨，還有毛豆炸醬，都是下飯菜

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