蘿卜無論是搭配魚還是肉，味道都很好，即使是放在清水裏面煮一下，加調料進行攪拌一下，也都有着不一樣的味道呢。新鮮的蘿卜裏面水分有很多，但是曬幹以後的蘿卜絲有一種獨特的香味，雖然是和菜幹一樣，但是也不完全相同，喫起來特別的清香。不過裏面的營養也特別高，維生素和微量元素都特別的豐富，膳食纖維也可以幫助我們更加地促進腸胃的蠕動，還有一點很重要的事就是它的熱量是很少的，多喫一點的話我們也不會變胖，還可以增加身體裏面的免疫力。對於我們的身體有着非常大的好處哦。

【蘿卜絲幹】

食材：白蘿卜2200克、細鹽12克

做法：1、准備好需要用到的全部東西，把大蘿卜都准備好以後仔細地將外面的一層皮給洗幹淨了，再把上面的根莖給去掉。

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3、一大盆蘿卜絲需要用鹽醃制20分鐘，讓它裏面的水分出來。

5、在曬蘿卜絲過程中也需要翻動幾次，讓它受熱均勻一點。否則上面的曬好了，下面一層可能還沒有好，等到都曬好以後就裝到玻璃瓶中即可。

【小貼士】

1、蘿卜被鹽殺出水分以後需要擠得幹一點，這樣子曬的時候才能夠更好變成蘿卜絲幹。

2、白蘿卜的水分多，曬完以後沒有了，但是還有着一些淡淡的甜味。

白蘿卜裏面的營養很豐富，而且這樣曬幹制作以後保存的年限比較長，我們即使是在大冬天买不到蘿卜或者是不想出門的時候也可以喫的。簡單的制作方法人人都能夠完成，趁着天氣還不是很冷，快去試試吧。


標題：立冬後，喫牛羊肉不如喫它，3塊一斤，曬幹囤起來，天越冷就少了

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