“入秋先忌姜，多喝5碗湯”！立秋將至，“5湯”怎么喝？建議了解

8月8日立秋，立秋的到來，標志着天氣逐漸涼爽，氣溫的轉變對人體健康有一定的影響。自古以來，我國民間就有“一年之內，秋不食姜，一日之內，夜不食姜”的俗語，因此我們在入秋的時候要忌諱食用姜。

爲什么秋天不適合喫姜呢？秋天氣候幹燥，陽氣漸收，而姜性溫熱，容易助火，所以喫姜容易傷陰傷胃，不利於身體的健康。因此，立秋之後，我們要多喝一些清熱潤燥、養陰生津的湯品，以助於調養身體，提高身體的免疫力，預防秋季常見的疾病。

下面，我將爲大家介紹5款適合立秋後食用的湯的做法，讓我們在入秋的時候，通過美味湯品來增強身體的抵抗力。

推薦食譜一：【豬蹄蓮藕湯】

准備食材：豬蹄一只，蓮藕500克，枸杞10克，姜片3片，鹽適量。

做法如下：

1.將豬蹄分解成小塊後，洗淨，蓮藕去皮後切塊。鍋中加水燒开，放入豬蹄，焯燙一下，撈出備用。

2.將豬蹄、蓮藕、紅棗、和姜片放入燉盅中，加入適量清水。大火煮开後，轉用文火慢燉2小時，加入適量鹽調味，加入枸杞即可。

推薦食譜二：【排骨黃豆湯】

准備食材：排骨，黃豆，山藥，胡蘿卜，木耳、油麥菜、生姜，蔥、鹽、適量。

步驟做法：

1.排骨焯水後撈出備用，黃豆和木耳提前泡發；山藥、胡蘿卜切成片，生姜切片。

2.將排骨、黃豆、蔥段和生姜放入燉鍋中，加入適量清水，大火煮开後，用中火燉煮2小時，加入山藥片、胡蘿卜片、木耳，加入適量的鹽，繼續燉15分鐘。最後，加入油麥菜段，將菜燙熟即可。

推薦食譜三：【幹蟲草花雞湯】

准備食材：雞，幹蟲草，枸杞，紅棗，生姜，鹽、香油適量。

詳細做法：

1.將雞宰殺後洗淨，幹蟲草花提前泡發，將雞焯燙一下。

2.將烏雞、幹蟲草花、紅棗和生姜放入燉鍋中，加入適量清水，用文火慢燉3小時，加入適量鹽調味即可。

推薦食譜四：【西紅柿雞蛋湯】

准備食材：西紅柿，雞蛋，蔥花，鹽，香油，食用油。

做法步驟：

1.西紅柿洗淨切塊，雞蛋打入碗中，打散備用。

2.鍋中加油燒熱，油熱後，放入蔥花炒香，將西紅柿塊放入鍋中炒至軟爛，然後加入清水煮开，倒入打散的雞蛋，加入適量鹽和香油調味，攪拌均勻即可。

推薦食譜五：【冬瓜老鴨湯】

准備食材：老鴨半只，冬瓜500克，生姜3片，蔥段10克，鹽適量。

步驟做法：

1.將老鴨宰殺後焯水備用，冬瓜去皮切塊。

2.將老鴨、生姜放入燉鍋中，加入適量清水，用中火燉煮2小時，加入冬瓜燉熟， 適量鹽調味即可。

通過多喝這5款湯，清熱潤燥、養陰生津，我們可以補充營養，促進身體的新陳代謝，增強免疫力，預防秋季常見的疾病。同時，這些湯品均選用了適宜的食材，不僅味道鮮美，而且營養豐富，有助於改善秋季氣候幹燥帶來的不適症狀，如口幹、咽幹等。它們有益於健康，幫助我們度過一個舒適健康的秋季。

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