分享兩餐家常菜？家常菜譜曝光！美味輕松做，讓您...

超燃家常菜攻略！兩餐美味輕松搞定，快收藏！

每天都是每年裏的好日子，哈嘍，大家好我是小九，今天我們來聊一聊分享兩餐家常菜？

兩餐家常菜大放送，簡單美味又營養，快來學學怎么做！

嘿，朋友們，你們是不是經常爲“今天喫什么”而煩惱？別擔心，我今天就給大家帶來兩餐簡單又美味的家常菜，保證讓你喫得滿足又健康！這兩餐菜呢，有葷有素，有湯有菜，營養均衡，特別適合兩口子或者小家庭。下面，我就給大家詳細介紹一下怎么做。

第一餐：番茄炒蛋、酸辣土豆絲、紫菜蛋花湯

咱們先來說說第一餐的三道菜。第一道是番茄炒蛋，這道菜可是經典中的經典，幾乎家家戶戶都會做。但是，要做得好喫，還是有點小竅門的。

做番茄炒蛋，得先准備好番茄和雞蛋。番茄呢，要選那種紅彤彤的，熟透了的，這樣炒出來的汁才多，味道才鮮。雞蛋嘛，當然是要新鮮的啦。然後，把番茄切成小塊，雞蛋打散備用。

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先熱鍋涼油，油熱後倒入雞蛋液，等雞蛋液凝固成塊後，用鏟子劃散成塊，盛出來備用。鍋裏再倒點油，放入蔥花爆香，加入番茄塊翻炒。炒的時候，要不停地翻炒，讓番茄均勻受熱，炒出汁來。加入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加點鹽調味，出鍋前再撒上點蔥花，哇，那味道，簡直了！

第二道是酸辣土豆絲，這道菜可是我的最愛。土豆呢，要選那種黃心的，這種土豆炒出來口感脆爽，特別好喫。然後，把土豆去皮，切成細絲，放入清水中浸泡一會兒，去除多余的澱粉。

炒酸辣土豆絲的時候，要先熱鍋涼油，放入蒜末和幹辣椒段爆香。撈出土豆絲，瀝幹水分，放入鍋中大火翻炒。炒的時候，要快速地翻炒，讓土豆絲均勻受熱。加入青紅椒絲，倒入生抽、醋、白糖和鹽，繼續翻炒均勻。出鍋前再撒上一把炸花生米，哇，那口感，酸辣爽口，簡直停不下來！

第三道是紫菜蛋花湯，這道菜簡單易做，卻非常鮮美。紫菜呢，要選那種質地柔嫩、色澤紫紅的，這種紫菜口感好，營養豐富。雞蛋呢，還是要選新鮮的。

做紫菜蛋花湯的時候，要先燒一鍋开水，放入紫菜。慢慢地倒入打散的雞蛋液，邊倒邊用筷子攪拌，形成漂亮的蛋花。加入適量的鹽調味，滴入幾滴香油，撒上蔥花，就可以關火出鍋了。喝一口，鮮美無比，暖身又暖心！

第二餐：宮保雞丁、蒜蓉西蘭花、玉米排骨湯

咱們來說說第二餐的三道菜。第一道是宮保雞丁，這道菜可是川菜中的經典之作，味道麻辣鮮香，特別下飯。

做宮保雞丁呢，要先准備好雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜、炸花生米等食材。雞胸肉要切成小丁，加入料酒、生抽、澱粉醃制一會兒。黃瓜和胡蘿卜呢，要切成小丁備用。

炒宮保雞丁的時候，要先熱鍋涼油，放入幹辣椒段、大蔥段、姜蒜末炒香。加入醃好的雞丁，大火翻炒至變色。加入黃瓜丁和胡蘿卜丁，繼續翻炒均勻。淋入調好的宮保汁（白糖、醋、生抽、澱粉和少量水攪拌均勻），快速翻炒均勻。出鍋前再加入炸花生米，哇，那味道，麻辣鮮香，簡直讓人欲罷不能！

第二道是蒜蓉西蘭花，這道菜清爽可口，特別適合夏天喫。西蘭花呢，要選那種嫩綠色的，這種西蘭花口感脆嫩，營養豐富。

做蒜蓉西蘭花的時候，要先燒一鍋开水，把西蘭花焯水1-2分鐘，撈出瀝幹水分。熱鍋涼油，放入蒜末爆香。接着，加入焯好的西蘭花，大火翻炒均勻。加入適量的鹽調味，就可以出鍋了。喫一口，蒜香濃鬱，西蘭花脆嫩可口，簡直美味極了！

最後一道是玉米排骨湯，這道菜湯鮮味美，營養豐富，特別適合一家人一起喝。排骨呢，要選那種小排，這種排骨肉質鮮嫩，燉出來的湯特別香。玉米呢，要選那種金黃的甜玉米，這種玉米口感甜脆，特別好喫。

做玉米排骨湯的時候，要先把排骨冷水下鍋，加入幾片姜，煮开後撇去浮沫，撈出排骨備用。把玉米切成小段，胡蘿卜去皮切成滾刀塊。把排骨、玉米段和胡蘿卜塊放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮开後轉小火燉煮約1小時。加入適量的鹽調味，就可以出鍋了。喝一口湯，鮮美無比；喫一口排骨和玉米，肉質鮮嫩、口感甜脆，簡直讓人回味無窮！