我女兒說我做的爆漿饅頭簡直太牛了

嘿，朋友們，你們有沒有遇到過這樣的情況？年前備年貨的時候，一不留神，食材买太多了，導致現在冰箱裏頭還塞得滿滿當當的！

昨天抽空把冰箱清理了下，居然還翻出兩包湯圓，直接煮着喫吧，又怕太甜太膩，畢竟過年那幾天淨喫大魚大肉了，實在喫不下去。我就尋思着，能不能換個喫法呢？突然靈機一動，想起前兩天收藏了一個爆漿南瓜黑芝麻饅頭教程，說不定能中和一下那甜膩味呢！於是說幹就幹！

按照教程我做了起來，嘿，你猜怎么着？剛出鍋的時候，這饅頭居然還真會爆漿！家裏的孩子們一看到這新奇的爆漿饅頭，眼睛都亮了。我女兒更是誇張，圍着我直喊：“媽媽，你做的爆漿饅頭簡直太牛啦！這也太好喫了吧！”那小嘴跟抹了蜜似的，各種彩虹屁都冒出來了，把我的情緒價值一下子拉滿，心裏那叫一個美呀！

本來我還打算留幾個當第二天的早餐呢，結果家人們把它當成點心，沒一會兒就給喫光光了。

這爆漿饅頭喫起來還真不錯。口感蓬松暄軟，還有嚼勁，而且呀，這饅頭無糖無水，喫起來健康又美味。咬一口，滿滿的芝麻香，甜滋滋的，特別好喫。搭配上豆漿或者牛奶，一口氣喫兩三個都不在話下。

我跟你們說，這爆漿饅頭做起來也不難。我給你們講講具體步驟哈。

第一步，老南瓜得提前上鍋蒸熟，然後搗成泥，晾涼備用。這一步得耐心點，南瓜得蒸得透透的，搗得細細的，這樣後面和面才順滑。

第二步，300克面粉裏加上3克酵母，再倒入晾涼的南瓜泥大約170克，揉成光滑的面團。揉面的時候得有點耐心，得揉到面團光滑有彈性才行。揉好之後，把面團均分成8等份，每個小劑子再依次揉圓。

第三步，把小劑子擀成圓餅狀，注意別太薄了，不然包湯圓的時候容易破。然後包上湯圓，收口捏緊，放在溫暖的地方醒發至1.5倍大。這一步得看好時間，醒發不到位或者過頭了都不行。

第四步，醒發好了之後，就可以上鍋蒸了。大火蒸16分鐘，然後關火燜3分鐘。這一步很關鍵，蒸的時間得夠，燜的時間也不能少，這樣蒸出來的饅頭才松軟可口。

好了，按照我的步驟做，你們也能做出這超級好喫的爆漿饅頭！無糖無水還能做到蓬松暄軟，軟糯拉絲，甜滋滋的，你們也趕緊試試吧！

標題：我女兒說我做的爆漿饅頭簡直太牛了

地址：https://www.iknowplus.com/post/193029.html