家裏有鍋就能做，無油無糖，松軟香甜巨養脾胃

春節假期一結束，不少朋友估計都和我一樣，肚子圓滾滾，腸胃也开始“抗議”啦！天天雞鴨魚肉、各種零食往嘴裏塞，玻璃胃哪能受得了喲！不過別擔心，今天我就來給大家分享一道神奇的美食——我媽媽最拿手的山藥紅豆糕。這可不是一般的小點心，它既能滿足咱們的味蕾，還能把脾胃養得舒舒服服的，簡直是一舉兩得！

我對這道山藥紅豆糕的感情，那可真是太深了。小時候，媽媽就經常做給我喫，每次剛出鍋，那股香甜的味道彌漫在整個屋子裏，我就迫不及待地守在旁邊。

今年回老家過年，我媽可給了我一個小驚喜。她沒像往年一樣买那些糖果餅幹之類的年貨，而是每天變着花樣做山藥紅豆餅。你還別說，這綿密的山藥搭配香甜的紅豆，一入口，那滋味，甭提多美妙了！家裏的大人孩子都喜歡得不得了。而且啊，這道點心的口味特別百搭，要是紅豆喫膩了，換成綠豆、芋泥、黑芝麻啥的，照樣好喫。畢竟是自己喫嘛，怎么喜歡怎么來，真材實料，喫得幹淨又放心。不管是用來招待親朋好友，還是自己當作下午茶的小糕點，那都是相當不錯的選擇。

說了這么多，估計大家都迫不及待想知道這山藥紅豆糕到底咋做的吧？別着急，這就給您奉上詳細的制作步驟。

咱們先來准備食材，需要山藥200g、面粉200g、牛奶65g、酵母3g，還有適量的蜜豆。材料是不是特別簡單，家裏基本上都能找得到。

准備好食材，咱們就开工啦！

1.把200g山藥洗幹淨，切成小段，放在鍋裏蒸熟。蒸熟之後取出來，用勺子或者擀面杖啥的，把它搗成細膩的泥狀。

2.接着，把200g面粉、3g酵母還有65g牛奶都倒進山藥泥裏，然後就开始揉面啦！不用太使勁，揉成那種沒有幹粉的狀態就行。剛开始面團可能有點粘手，別擔心，慢慢揉一會兒就好了。

3.揉好之後，咱們給面團蓋上一塊溼布或者保鮮膜，讓它在溫暖的地方發酵至兩倍大。這時候可以去幹點兒別的事兒，看看電視、刷刷手機啥的，等面團發酵好了，咱們再接着下一步。

4.等面團發酵得差不多了，把它拿出來，放在案板上揉一揉，排排氣。然後把面團分成8份，每份都搓成圓滾滾的小團子。再把每個小團子擀成中間厚、邊緣薄的圓形面片，就像包包子一樣，放上適量的蜜豆，包起來，捏緊口子，最後整理成圓圓的餅狀。這山藥紅豆餅的雛形就出來啦，是不是還挺簡單的？

5.最後一步就是煎制啦！在鍋裏稍微刷一點點油，不用太多哈，把做好的餅放進鍋裏，用小火慢慢煎。煎的時候要不時地給餅翻翻面，讓兩面都能均勻受熱，煎到兩面金黃就差不多了。這時候您用手輕輕按壓一下餅，如果餅能夠輕松回彈，那就說明熟啦！一道香噴噴、松軟香甜的山藥紅豆糕就大功告成啦！

怎么樣，是不是特別容易上手？家裏有鍋就能做，眼睛看會了，手肯定也能學會，根本不存在翻車的概率。特別適合春節後給咱們的腸胃“解解膩”、“養養膘”。

春節大魚大肉喫多了不可怕，只要有這道山藥紅豆糕，咱們就能輕松拯救脆弱的腸胃。趕緊動手試試吧，讓家人也嘗嘗這健康又美味的小點心，把脾胃養得健健康康的！

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