它是战鬥名族的國酒，是不可缺少的存在丨知味青年

我們常开玩笑地說：沒有什么事情是一頓燒烤解決不了的，如果有，那就兩頓。而對於战鬥民族來說，則是：沒有什么事情是一瓶伏特加解決不了的，如果有，那就兩瓶。

伏特加是俄羅斯的國酒，也是世界八大酒之一，爲世界八大基酒之首。因爲伏特加是未曾經過任何人工添加、調香、調味的基酒，是世界各大調味雞尾酒的鼻祖和必用酒。

相傳最早的伏特加，只是克裏姆林宮楚多夫修道院的修士用黑麥、小麥、山泉水釀造出的一種“消毒液”，有一天，一個修士偷喝了“消毒液”，覺得口感還不錯，隨之就慢慢在俄國廣爲流傳，經過不斷的推陳出新與完善，最終成就了今天的伏特加。

伏特加的制作

俄羅斯伏特加的酒精度一般在40-45°，而且伏特加的味道也是不盡相同，這取決於其種類、酒精度以及添加物（即乙醇和水以外的成分），不同的添加成分會賦予它不同的風味。

一般來說，純度越高，酒的“苦味”越淡，因此味道濃淡是評判伏特加純度的標准之一。

制作伏特加的基本原料，一般由土豆、玉米或谷物爲原料，用精餾法蒸餾而成。而水則是第二重要的成分，水的質量決定伏特加的口味，一般採用源自河流上流的軟水爲最佳。

俄羅斯人有多愛喝伏特加？

伏特加自14世紀傳入俄國，無論战爭還是和平，無論經濟繁榮或蕭條，俄國人都離不开伏特加。從1972年蘇聯人均年消費伏特加23瓶到1976年消費了28瓶。

對於俄羅斯人來說，伏特加不僅是一種酒精飲品，更是讓俄羅斯成其爲俄羅斯的一種民族標志，作爲一種民族性格的催化劑，它讓俄羅斯更明顯地區別於世界上任何其他的民族。有人說“不了解伏特加，你就不懂俄羅斯這個國家。沒喝過伏特加，你就難以把握俄羅斯人的性格”。

而在俄羅斯一直流傳：“可以沒有美味的點心，但是不能沒有足夠的伏特加；可以沒有愚昧的笑話，但是不能沒有足夠的伏特加；可以沒有驚豔的女人，但是不能沒有足夠的伏特加；伏特加，多多益善！”

俄羅斯人對伏特加如此依賴，除了滿足口腹之欲之外，更加看中的是它的功效與作用，畢竟俄羅斯的冬天極其漫長與寒冷，喝伏特加酒會有御寒取暖的實用性，溫暖了身體才能更好地促進睡眠。

伏特加，在俄羅斯，可是連小孩都愛不釋手的存在，有時候，甚至連睡覺都舍不得撒手。伏特加，早已成爲战鬥民族的精神食糧了，像一種信仰一般神聖的存在。

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