FENDI CLUB啤酒，淺談精釀分類

啤酒被愛酒人士戲稱爲是世界是最復雜的快樂酒精飲料。據不完全統計，啤酒的分類不少於120種。如果要詳細分類的話，需要很大的篇幅。FENDI CLUB啤酒給大家一個簡單的區分類別方法。

一般談到精釀啤酒說的就是各式各樣的艾爾，英文是Ale，只要了解大概的分類，就能找到自己喜歡的精釀，即使是精釀小白，也容易找到入門款。精釀的簡單分類如下：

1、淡色艾爾（Pale Ale），也被稱爲淡啤酒，這類啤酒使用烘焙程度較淺的麥芽，所以酒體顏色明亮、呈淡黃色。淡色艾爾能夠平衡酒花的苦味和麥芽的甜味，口感清爽比較溫和。品嘗門檻較低，對新手小白友好。

2、印度淡色艾爾（India Pale Ale），是淡色艾爾的進階版，雖然稱爲印度淡色艾爾，但發明國家是英國。爲了方便英國運往印度長距離運輸，釀造的時候加了大量啤酒花用於防腐。這類精釀啤酒味道稍苦，香氣十足。

3、美式淡色艾爾（American India Pale Ale），這種淡啤酒突破了傳統的淡色艾爾的釀造法，喜歡在酒花中下功夫，最大限度地激發酒花的潛力，最終得到了擁有濃烈酒花香氣，苦度卻能平衡在一定範圍內的美式淡色艾爾。

4、世濤啤酒（Stout）也是來自英國的艾爾，用烘烤過的啤酒花釀造，酒體顏色深褐色或黑色，泡沫細膩，口感濃鬱而溫潤，口味有類似咖啡的香味，有“奶油世濤”的美稱。適合細品慢飲，不適合豪飲。

5、修道院啤酒（Biered'abaye），被稱爲啤酒世界中的上佳作品，酒精度和麥汁濃度都很足，氣味芬芳多變，口感復雜渾厚。是資深愛酒人士特別喜歡的一類精釀啤酒。

6、蘭比克啤酒（Lambics），被稱爲可與葡萄酒媲美的自然發酵啤酒。這種啤酒果味和酸味較重，甜度也不小，比較適合女生飲用。

精釀啤酒從顏色、釀造工藝、香味等還有其他分類，作爲啤酒愛好者，想要更進一步研究精釀，可以向資深的老手請教，多和朋友切磋啤酒知識，真正讓自己懂啤酒，讓自己愛上精釀啤酒。

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