進入嚴寒的冬季，一月處於冬季的中後期，今年感覺冬天不是很冷，這些日子都是好天氣，雖然早晚很冷，但是白天非常暖和，如果出現胃口變化，需要喝一喝暖和和的湯品，促進許多營養的消化。到了冬季，可以給家裏人嘗一嘗這款湯品——黃瓜番茄魚丸湯，此湯特別鮮美，魚丸非常鮮嫩，爲身體儲備能量，讓胃口越來越好，別不懂喫。一月，無論多忙，常給家人喝這湯，營養易消化，不懂喫太可惜了。

【黃瓜番茄魚丸湯的制作技巧】

食材清單：選購一根新鮮的黃瓜（黃瓜要選擇外皮色澤均勻，粗細適中，掐起來水分很多，黃瓜富含大量維生素，礦物質等成分，熱量也非常低，黃瓜不僅僅可以涼拌，還可以用來煮湯喝，讓營養更容易被吸收），番茄一個，新鮮鮁魚肉300克（也可以用草魚或鰱鱅替代，魚肉只要魚白，魚肉做出來的魚丸非常Q彈，色澤潔白，我們家孩子愛喫），若幹片生姜，香蔥和香菜少許，新鮮豬肉200克左右（豬肉要選擇裏脊肉或梅花肉，肉質更加細嫩，可以做成許多美食），料酒少許，生抽和蠔油若幹，食鹽和胡椒粉少許，其他。

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正確制作步驟：

第一步：提前選購好鮁魚，豬肉，番茄和其他食材，先把黃瓜的外皮洗幹淨，斜切成若幹片狀，備用。

第二步：將鮁魚處理幹淨，或者用料酒加清水浸泡，切成一些小塊，然後剁碎成肉餡，放在碗中備用。

第三步：將豬肉提前洗幹淨，去掉肥肉和豬皮，瘦肉要切成塊，然後用刀剁碎成豬肉末。

第四步：豬肉末和魚肉放在一個容器裏，加上少許料酒，加上生抽半勺，加上食鹽，雞精和胡椒粉，把兩種迅速攪拌均勻，順時針攪拌均勻，讓魚丸充分上勁，做出來的魚丸非常Q彈。

第五步：幾片生姜切成細絲，香蔥也洗淨去掉根部，切成一些小蔥花，番茄的外皮要洗幹淨，切成若幹片狀或塊狀，准備好幾種食材，开始烹飪這道黃瓜番茄魚丸湯。

第六步：另外起鍋，鍋中燒熱乎之後，加上少許食用油和姜絲煸炒，加上足量清水煮至沸騰，然後調小火，將魚肉餡做成魚丸，均勻下到鍋中，等到魚丸都浮上來。

第七步：加上黃瓜片和番茄塊，加上少許食鹽調味，加上半勺雞精，加上生抽半勺，用勺子迅速攪動幾下。

第八步：最後撒上蔥花和香菜點綴，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，這款黃瓜番茄魚丸湯就制作完成了。

黃瓜番茄魚丸湯是一款特別美味的湯品，幾種食材非常便宜，魚丸喫起來鮮嫩Q彈，湯品清淡鮮美，營養價值很出色，補充維生素，胡蘿卜素和番茄紅素，湯品喝起來暖和和，刺激我們的味蕾，別不懂喫。

各位網友們，你們是否喝過這款黃瓜番茄魚丸湯呢？（本文的配圖都出自網絡）


標題：一月，無論多忙，常給家人喝這湯，營養易消化，不懂喫太可惜了

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