懶人必備！純素蘿卜丸子蒸法，軟韌美味，冬季餐桌新寵！

要說冬天哪種蔬菜最受歡迎，除了白菜外，當屬蘿卜最受歡迎了，有“小人參”的美稱，堪稱“冬季餐桌上的常青樹”。

可別小看蘿卜這個簡單食材，它雖然平凡，但營養價值卻極高，尤其是冬季喫蘿卜最是適合。蘿卜性涼味甘辛，既能消食化痰，又有行氣寬中的好處。尤其在冬季進補的時候，喫它可以幫助咱們調和人體內外，達到陰陽平衡的作用。

進入冬季後，不管是菜市場還是超市都能看到蘿卜的身影，長的圓的都是有的，經過嚴寒的洗禮，這時候的蘿卜變得更好喫了，冬日的時候，它是當之無愧的“搶手貨”。

咱們平時喫蘿卜，不是燉着喫，就是拌着喫，亦或是把蘿卜燒湯喝，除了這些做法，我們還會做蘿卜絲丸子蘿卜絲餅喫，但是都是油炸的比較多。今日咱們不用油炸，做一個蒸着喫的蘿卜丸子，不用加肉，純素的，而且晶瑩剔透的更加好看。

天冷喫蘿卜別只會煮湯燉肉，試試這個純素做法，好喫更好做，比肉搶手，簡單3步就能搞定。一起看看這蘿卜是怎么做的吧!需要哪3步搞定呢?一起接着往下看吧!

所需食材：白蘿卜，胡蘿卜，小蔥，調味料;

菜譜做法：

1、白蘿卜、胡蘿卜清洗幹淨，將白蘿卜去掉外皮，切掉兩端的頭子，給它切成細絲。胡蘿卜同樣也切成絲，把兩種蘿卜絲放在一起。如果家裏有擦絲器的話，直接用擦絲器更方便，省去了切的麻煩。

2、往兩種蘿卜絲裏面放入一小調料勺的鹽，給它拌勻，殺殺蘿卜中的水分，這樣蘿卜喫起來不會辣，軟的更容易團成團。等蘿卜醃制出水，變軟後就可以擠掉多余水分。如果鹽巴加的比較多需要用清水洗一下，洗掉表面放鹽。

3、小蔥洗淨，切成蔥末。把蔥末放入兩種蘿卜絲的盤中，小蔥可以增香，也可以增色。加上一點五香粉，放入2、3勺的紅薯澱粉，給它拌勻，使每種絲上面都能均勻裹滿澱粉糊。紅薯澱粉需要根據蘿卜絲的量來增加，要加到外表能裹滿就可以。

4、把這些蘿卜絲做成蘿卜絲球，放入盤中，上鍋蒸上幾分鐘，蒸到蘿卜表面放糊變透，能清晰看到裏面的蘿卜絲，這個蘿卜絲球就做好了，喫起來軟軟韌韌的特別的香。

不論是白蘿卜還是胡蘿卜，冬季的時候喫它都非常好。白蘿卜生喫的時候會有一些辛辣味，但做熟後喫起來更是甘甜，和胡蘿卜的清甜味完美結合。而且這樣做出來的蘿卜不管是味道還是口感都是非常不錯的。

冬季的時候，咱們喫蘿卜別只會煮湯燉肉，試試這個純素丸子，蒸出來的更營養好喫，比肉更搶手，趁着冬季蘿卜好喫的時候，快試試這個做法吧!

標題：懶人必備！純素蘿卜丸子蒸法，軟韌美味，冬季餐桌新寵！

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