夏天這菜最搶手，清熱防暑還开胃，比綠豆強，每次去晚就沒了

這道菜在夏天最受追捧。清熱防暑，开胃。它比綠豆好。每次我遲到，它就會消失。

夏季，天氣炎熱，食欲變差，很多人喜歡喫生冷食物，導致體內溼寒惡化，損傷腸胃。俗話說冬病夏治，所以夏天是養生的好季節，所以我們可以多喫些清熱防暑的食物來祛暑養生，那么今天就給大家分享一下這些炒綠豆芽。

因爲綠豆芽是由綠豆制成的，所以綠豆芽還有清熱解暑、涼血解毒的功效。綠豆芽還含有較多的必需氨基酸，營養成分是綠豆的7倍，而且綠豆芽含有大量的纖維維生素和維生素，還是安全的減肥食品之一。天氣熱，我們最簡單的方法就是烤綠豆芽，這樣既能保持綠豆芽清脆爽口的口感，又能保留所有的營養成分。另外，綠豆芽價格便宜，一般1元一斤，是夏季菜市場搶手的蔬菜，晚不去买不到。

【炒綠豆芽】

所需材料：綠豆芽、姜、蔥、蒜、生抽、雞粉

第一步：綠豆芽用清水衝洗幹淨，撈出瀝幹，小蔥洗淨切小塊，姜去皮，蒜去皮剁碎。

第二步：鍋裏放油燒熱，油燒熱後加入姜絲和蒜末，翻炒出香味。

第三步：倒入綠豆芽，快速攪拌均勻，撒上適量鹽攪拌至綠豆芽變軟。

第四步：撒上洋蔥、適量醬油和雞粉，攪拌均勻即可裝盤。

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