夫妻倆的晚餐，1葷1素1湯，樣樣都滿意，做法還簡單，用心過日子

在下班的路上，我一邊走着一邊盤算着晚餐喫什么。突然想起家裏還有一盒松茸菇和一根黃瓜。考慮到如果买半只雞晚上喫會太多，便決定买兩只雞腿來煮松茸菇雞湯。來到菜市場，挑選了兩只新鮮的雞腿，想象着它們與松茸菇一起燉煮出的鮮美味道。

回到家，我立刻开始准備晚餐。雞腿焯水後，放入松茸菇和紅棗一起燉煮，不一會兒，鮮美的味道便彌漫开來。這鍋湯既有菜又有湯，營養豐富，溫暖着我們的胃。

【松茸雞湯】

【松茸雞湯的食材】

雞腿：兩只、松茸菇：250克、

紅棗：適量、姜：1小塊，鹽：適量。

【松茸雞湯的做法】

第一步：將松茸菇刮幹淨後衝洗幹淨並切片。把雞腿斬成小塊，姜去皮切成薄片。

第二步：把雞腿和清水放入砂鍋，燒开水後煮5分鐘倒出，衝洗掉雞腿上的浮沫，這樣能去除血水等雜質，讓湯更清澈。

第三步：把雞腿、清水、紅棗和姜片再次放入砂鍋，加清水大火燒开後轉小火煮15分鐘左右，確保雞腿开始熟透但還保持鮮嫩狀態。

第四步，等雞腿基本熟了，把准備好的松茸菇放入紅棗雞湯中，大火煮沸後轉中小火煮10分鐘。最後放鹽調味。

整個煮湯過程不宜太久，重點是讓雞腿肉達到剛好煮熟的程度，這樣其口感會比較鮮嫩。而松茸菇煮10分鐘左右也能熟透，既能融入鮮美的味道到湯裏，自身喫起來也會帶有爽脆口感。這道松茸雞湯，營養豐富又滋味十足。

接着，拿出家裏的雞蛋，與黃瓜一起炒成一道黃瓜炒雞蛋。黃瓜炒雞蛋是一道非常快捷的家常菜，制作簡單，口感清爽。

【黃瓜炒雞蛋】

【黃瓜炒雞蛋的食材】

雞蛋：兩只、黃瓜：一根、

蒜：兩瓣、鹽：適量。

【黃瓜炒雞蛋的做法】

第一步：將黃瓜對半切成四小段，去掉黃瓜瓤，斜切成薄片。這樣處理可以減少黃瓜出水。同時，把雞蛋打入大碗中，放少許鹽打散。

第二步：炒鍋燒熱油，用小火爆香蒜蓉，然後倒入黃瓜轉大火翻炒。炒至黃瓜差不多斷生時，放少許鹽調味。

第三步：倒入蛋液，與黃瓜一起翻炒，直至蛋液成型即可裝盤。

雞蛋的嫩滑與黃瓜的脆爽相得益彰，無論是作爲日常餐桌的一道小菜，還是忙碌時的快手菜，都非常合適。

最後是那盒鮮嫩的豌豆苗，做成了蒜蓉炒豌豆苗。豌豆苗在鍋中與蒜蓉一起翻滾，散發出誘人的香氣。爽脆的口感，讓人喫起來格外滿足。

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