柚子的“死對頭”,醫生提醒:二者萬不可同喫,喫柚子的禁忌要牢記
露浴梧楸白,霜催橘柚黃。眼下已是秋冬更替之際,天氣既冷又幹,很容易皮膚粗糙,喉嚨幹癢,上火便祕等,讓人渾身不舒服。好在這個時候有很多新鮮的水果上市,蘋果,梨,石榴,還有柑橘大家族系列。在柑橘大家族中,有的小巧如瑪瑙,比如金桔,也有的碩大如圓盤,那就是柚子。雖然它們的結構看起來差不多,但是味道和口感卻千差萬別,相比之下,柚子喫起來更加飽滿過癮,而且其味道清香,令人身心舒爽。
我國是柚子的原產國之一,大約在公元前3世紀,古書《韓非子》和《呂氏春秋》中便已經有了關於它的記載。而後在早期的一些醫藥著作中,將柚與橙混淆了,一直到了1578年人們在《本草唐本志》中特意做了澄清。如今柚子在我國長江以南的很多省份都有着廣泛的栽種,其生命力強,產量高,是秋冬季節裏陪伴我們的重要水果之一。
在我國民間傳統裏,其是吉祥的象徵,圓圓滾滾的柚子,象徵着團圓美滿,同時柚子也代表着“佑子”,這是父母對於子女最淳樸的祝福。正因如此,在很多傳統節日裏,我們都會看到它的身影,人們喜歡將其擺上桌,爲家裏添吉納福。
柚子也是這個季節裏不可或缺的寶藏水果,首先來說其滋味清新,酸甜多汁,喫起來非常解膩,同時其蕴含水分以及纖維素,有助於促進腸胃消化,緩解便祕。同時其中蕴含着大量的維C,類胡蘿卜素,低聚糖,枸櫞酸,以及鈣,鎂,磷等離子,有助於潤肺止咳,平衡血糖,清熱去火,抗氧化,緩解疲勞,潤澤肌膚等等。幹燥的天氣裏喫上一些,身體內外都滋潤舒暢。
如今正是喫柚子的季節,剝上一個喫起來非常過癮,不過由於其本身的特性,所以我們在喫的時候也要有所禁忌,我的醫生同學就提醒過,在喫柚子期間,要盡量避免與3種食物一起喫,以免幹擾彼此的營養吸收,我們在喫柚子之前有必要先了解清楚,才能從中受益更多。
1、牛奶以及奶制品
作爲水果,人們喜歡在下午茶或是兩餐之間作爲加餐來食用,那么在加餐時牛奶以及奶制品也是比較常見的。所以若是准備了相關的食物,就不要再准備柚子裏。因爲其中蕴含着較多的酸類物質,而奶制品則屬於高蛋白類,假若兩樣同時喫,則可能會影響到蛋白質的吸收,也就意味着奶制品的營養價值被降低。
2、黃瓜
作爲夏令蔬菜兼水果的黃瓜,在如今的冬季也能夠隨時喫到,人們不僅喜歡用其做飯,也經常作爲水果直接食用。那么在喫黃瓜的同時,最好別再喫柚子了。一來二者都比較涼,更爲重要的一點是,黃瓜中含有一種叫做維他命C分解酶的成分,也就是說可能會影響到柚子中維C的利用效率,所以在喫黃瓜後的兩個小時以內,盡量別去喫柚子。
3、海鮮
海鮮不僅滋味鮮美,更是人們在冬季進補的常見食物,其中蕴含着豐富的高質量蛋白,亞油酸,鋅,硒,銅等離子。不過衆所周知,在食用海鮮時要盡量搭配姜汁,來平衡其本身的寒涼,以免刺激脾胃。而柚子本身也是比較寒冷的水果,因此最好避免同海鮮一起進食,以免涼上加涼,給我們的脾胃帶來挑战,引起腸胃着涼,導致腹瀉,腹痛等。
我們在喫柚子時,要牢記以上3點內容,與此同時也要懂得,柚子雖然酸甜美味,但不宜多喫,以免使脾胃着涼。另外其中的酸性物質也比較豐富,過量食用也容易刺激牙齦口腔,引起不適。
柚子爲秋冬季中的常見水果,深受人們的喜愛,不過在喫之前要了解清楚其本身的食用禁忌,才能從中受益更多,希望今天的分享對您有幫助。本文系小茉莉美食記原創,碼字不易,嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊,收藏和轉發!感謝您的支持!
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