寒露晚餐喫什么？分享8道熱乎菜，營養均衡又下飯，做法沒難度
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
香菜炒牛柳
准備食材:牛柳、香菜、蔥姜蒜末、小米辣、泡椒、姜絲。
做法步驟:
1、牛柳清洗幹淨切薄片，接着加入澱粉、生抽、姜絲和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。
2、清洗幹淨香菜切小段，接着把其它全部配菜准備好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入牛肉滑熟，然後盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，接着倒入香菜大火翻炒均勻。
4、炒軟以後，加入食鹽、白糖和蠔油調味提鮮，接着倒入牛肉一起大火翻炒均勻入味，即可出鍋开喫。
紅燒海兔
材料：海兔 500克；生姜 適量；大蔥 適量；大蒜 適量；料酒 適量；醬油 適量；冰糖 適量；鹽 適量；食用油 適量；清水 適量；辣椒（可選）適量
步驟：
1. 准備海兔：將海兔清洗幹淨，去掉內髒和雜質。切成適當大小的塊，瀝幹水分備用。
2. 切配料：生姜切片，大蔥切段，大蒜拍碎備用。如果喜歡辛辣，可以將辣椒切段。
3. 焯水：鍋中加水，放入海兔塊，加入幾片姜和少許料酒，煮沸後撈出海兔，用清水衝洗幹淨，瀝幹。
4. 炒香配料：在鍋中加入適量食用油，放入姜片、蒜瓣和蔥段，小火炒出香味。
5. 加入海兔：將焯過水的海兔放入鍋中，翻炒均勻，加入料酒，炒至海兔表面微微焦香。
6. 調味：加入醬油、冰糖，繼續翻炒至海兔均勻上色，最後加入適量清水，水量以沒過海兔爲宜。
7. 燉煮：大火煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮約20-25分鐘，至海兔入味。最後根據個人口味加入鹽，攪拌均勻後再燉煮5分鐘即可。
麻婆豆腐
用到：豆腐、肉末、蔥花、花椒面、辣椒面、鹽、白糖、雞精、料酒、郫縣豆瓣醬、水澱粉
1、豆腐切丁，鍋中加水燒开後，倒入豆腐焯水後撈出，肉末切好，蔥花切好。鍋內倒油，下入肉末翻炒一會兒，炒到變色後來1勺豆瓣醬，炒出紅油。
2、緊接着加入料酒、食鹽、白糖、雞精調味，把豆腐倒進去，稍微燉煮一會兒，然後淋入小半碗水澱粉，煮到湯汁濃鬱後，就可以出鍋了。最後把花椒面、辣椒面、蔥花都倒在上面，最後澆上熱油，呲啦一聲，香味就完全激發出來了。
橙香山藥條
所需食材：山藥，橙子，糖;
做法：
1、山藥清洗幹淨，削掉外皮，給它切成長條狀，然後把山藥條倒進沸水裏面，給它用沸水煮制一下，煮熟;
2、橙子去皮，把橙子肉打成細膩的果汁，打好後最好給它過濾一遍，把橙子碎渣給它過濾出來，只留橙汁，然後加上糖調味，攪拌均勻;
3、將煮熟的山藥條放進橙汁裏面浸泡，等它完全入味後就可以裝盤开喫啦。酸酸甜甜的味道很是开胃，清爽解油膩;
涼拌苦瓜
原料：
苦瓜、洋蔥和黑木耳
做法：
1. 將木耳提前泡發並清洗幹淨。洋蔥切成絲。苦瓜剖开去掉白色內膜後，切成薄片放入碗中，加一點鹽和水浸泡。
2.准備好碗中的蒜末、蔥花、小米椒和白芝麻，先將鍋加熱。
3、適量的花椒放入油中炸香後，撈出花椒，再將熱水倒入碗裏，加入半勺鹽和糖、2勺生抽、1勺香醋，以及幾滴香油攪拌均勻！
4、在鍋中加入水並煮沸，適量放入油，然後將苦瓜投入鍋中焯燙約一分鐘後撈出備用。接着，將木耳焯熟後過涼水，再與苦瓜和洋蔥混合。最後，淋上調好的醬汁攪拌均勻即可！
清炒西葫蘆
食材：西葫蘆、甜椒、花椒、鹽、雞精
做法：
西葫蘆、甜椒洗淨，切成細絲。
花椒洗淨備用。
鍋中倒入適量油，油熱後放入花椒炒香。
放入西葫蘆絲、甜椒絲翻炒均勻，加入鹽、雞精調味即可。
西紅柿炒花菜
食材准備：西紅柿：適量、花菜：適量、蔥：適量、鹽：適量、白糖：適量
制作方法：
食材：一顆白菜、嫩豆腐一塊、香菇適量、胡蘿卜半根、生抽、蠔油、水澱粉、香油
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
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