夏季炎熱，在家多做這“快手菜”，簡單一炒就出鍋，喫着比肉還香

芹菜相信大家都非常的熟悉，在夏季的時候芹菜也是一種很常見的蔬菜，它的營養價值不僅非常的高，而且價格也是特別便宜的芹菜對於降血壓來說具有很好的療效，除此之外芹菜瘦身美容的效果也是非常不錯的。蝦仁的營養價值是非常高的，對於很多人來說也都是特別喜歡喫蝦仁的，蝦仁的補鈣效果是非常的好，我們把芹菜和蝦仁搭配在一起，不僅能夠有效的起到降血壓的功效，同時還能夠起到補鈣的功效，對於老年人來說都是這樣的美食就非常的不錯。接下來就跟着我一起看一下這道美食的具體做法吧。首先我們把食材准備好，准備西芹，然後再准備適量的蝦仁，接着再准備一些蔥，姜，料酒，食用油，白胡椒，鹽。

我們先將蝦仁清洗幹淨，然後在裏面加入適量的料酒，姜絲，白胡椒再放入少許的鹽進行均勻的抓勻，這樣的話才會讓夏日更加的入味。

接着我們將西芹清洗幹淨，然後去掉它上面的一些筋，然後將它斜刀切成菱形，這樣的話，西芹喫上去會更加的脆嫩。

接着我們將蔥姜切成片兒。

在鍋中加入適量的油，等到油溫熱的時候，我們先將蝦仁放在鍋中進行翻炒，直到蝦仁炒至變色，將它盛出來。

在鍋的底部再放入蔥和姜，然後炒出香味。

接着我們再將西芹放在鍋中進行翻炒幾下，然後再加入少許的鹽。

接着放入炒好的蝦仁，再繼續的翻炒幾下。這樣的一道美食就做好了，是不是非常的簡單呢？

我們在制作這道美食的時候看似非常的簡單，但同樣也是需要一些技巧的，首先這道菜除了鹽之外不需要放其他任何的調味料，這樣的話才能夠喫出西芹的清香。除此之外我們再醃制下的時候，已經放了少許的鹽和一些其他的調味料，這樣的話一方面能夠有效的去除蝦的腥味，而另一方面蝦也會變得非常的弱，所以我們在吵的過程中是不需要再放太多鹽。

芹菜本來就是特別容易熟的，當然我們在买菜的時候也一定要注意選擇那種比較脆嫩的芹菜，這樣的話一方面是特別容易受另一方面，喫起來也會更加的好喫，在炒青菜的時候不要炒的時間過久，否則的話現在就沒有原來那種清脆的感覺了，這道美食特別適合我們在夏季做着喫不僅特別的清淡爽口，而且營養價值也是特別高的，如果不知道喫什么的話，不妨自己在家裏面制作一道這樣的美食吧，今天就給大家分享到這裏了，有什么不同的觀點和看法，歡迎給我留言和大家一起討論。

標題：夏季炎熱，在家多做這“快手菜”，簡單一炒就出鍋，喫着比肉還香

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