秋季養心，除了小米，建議多喫這6樣，心髒有活力，安穩過秋冬

秋季養心，除了小米，建議多喫這 6 樣，心髒有活力，安穩過秋冬！

秋季是養生的重要季節，而養心更是其中的關鍵。除了常見的小米，還有許多食材能夠滋養心髒，讓我們一起來看看這 6 樣養心美食的做法吧！

一、紅棗桂圓蓮子湯

材料：紅棗 10 顆、桂圓 10 顆、蓮子 20 克、冰糖適量

做法：

1. 將蓮子提前用清水浸泡 2 小時，紅棗去核，桂圓去殼備用。

2. 鍋中加入適量清水，放入蓮子、紅棗和桂圓，大火煮沸後轉小火煮 30 分鐘至蓮子軟爛。

3. 根據個人口味加入適量冰糖，繼續煮 5 分鐘，至冰糖融化即可。

紅棗桂圓蓮子湯具有補心脾、益氣血的功效，適合秋季養心食用。

二、燕麥南瓜粥

材料：燕麥 50 克、南瓜 100 克、大米 50 克

做法：

1. 南瓜去皮去瓤，切成小塊；大米和燕麥洗淨備用。

2. 鍋中加入適量清水，放入大米和燕麥，大火煮沸後轉小火煮 20 分鐘。

3. 加入南瓜塊，繼續煮 15 分鐘至南瓜軟爛，粥變濃稠即可。

燕麥富含膳食纖維和β-葡聚糖，南瓜富含維生素和礦物質，兩者搭配煮粥，營養豐富，有助於降低膽固醇，保護心髒。

三、黑木耳炒芹菜

材料：黑木耳 10 克、芹菜 250 克、蔥姜蒜適量、鹽、生抽、雞精適量

做法：

1. 黑木耳提前泡發，洗淨撕成小朵；芹菜洗淨切段備用。

2. 鍋中燒开水，放入芹菜焯水 1 分鐘，撈出過涼水。

3. 鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香，加入黑木耳翻炒均勻。

4. 放入芹菜繼續翻炒，加入鹽、生抽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

黑木耳具有抗凝血、降血脂的作用，芹菜富含膳食纖維和鉀元素，這道菜能夠促進血液循環，保護心血管健康。

四、番茄豆腐湯

材料：番茄 1 個、豆腐 100 克、金針菇 50 克、蔥姜適量、鹽、胡椒粉、香油適量

做法：

1. 番茄洗淨切塊，豆腐切成小塊，金針菇洗淨撕开。

2. 鍋中倒入適量油，放入蔥姜爆香，加入番茄塊炒出汁。

3. 加入適量清水，放入豆腐塊和金針菇，大火煮沸後轉小火煮 10 分鐘。

4. 加入鹽、胡椒粉調味，淋入香油即可。

番茄富含維生素 C 和番茄紅素，豆腐富含蛋白質和鈣，這道湯營養豐富，能夠抗氧化，保護心髒。

五、清蒸鱸魚

材料：鱸魚 1 條、蔥姜絲適量、蒸魚豉油、料酒、鹽、胡椒粉適量

做法：

1. 鱸魚洗淨，在魚身上劃幾刀，用鹽、胡椒粉、料酒醃制 15 分鐘。

2. 盤中鋪上蔥姜絲，將鱸魚放在上面，再在魚身上鋪上蔥姜絲。

3. 蒸鍋加水燒开，放入鱸魚蒸 10-15 分鐘，關火燜 5 分鐘。

4. 取出鱸魚，倒掉盤中的湯汁，撒上蔥姜絲，淋上蒸魚豉油，澆上熱油即可。

鱸魚富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心髒健康有益。

六、核桃芝麻糊

材料：核桃 30 克、黑芝麻 30 克、糯米 30 克、冰糖適量

做法：

1. 將核桃、黑芝麻和糯米洗淨，放入豆漿機中，加入適量清水。

2. 選擇米糊功能，打成糊。

3. 將打好的糊倒入鍋中，加入適量冰糖，小火煮至冰糖融化，濃稠即可。

核桃和黑芝麻富含不飽和脂肪酸、維生素 E 等營養成分，能夠滋養心髒，健腦益智。

秋季養心，不妨多喫這 6 樣美食，通過合理的飲食調理，讓心髒充滿活力，安穩度過秋冬季節。記得保持良好的生活習慣和心情，讓健康與您相伴！

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