寒露將至天氣冷，飲食要懂忌口，多喫1紅2白，少喫2樣，秋冬健康過！
寒露將至天氣冷，飲食要懂忌口，多喫1紅2白，少喫2樣，秋冬健康過！
這個月8日，就是二十四節氣中的寒露節氣了，寒露是秋季第五個節氣，也是第一個帶“寒”字的節氣，說明從寒露節氣开始，氣溫將從初秋的涼爽逐漸過渡到晚秋的寒冷，此時秋風蕭瑟，北方的冷空氣也經常躍躍欲試，時不時還夾帶着陣陣秋雨，真正讓人感覺到“一場秋雨一場寒”呀！這眼看着距離冬天又近了一步。
在這個秋冬轉換的時節，我們要注意及時添加衣物，防寒保暖，還要在飲食上多花點心思，因爲這個時候，天氣已經寒涼，秋燥還未徹底消散，這對我們的身體來說是一個挑战，可能會出現這樣那樣的小毛病，所以，我們如果想要順利的度過這個秋冬交替時節，就要懂忌口，多喫1紅2白，少喫2樣，這樣秋冬才能健康度過
一，多喫1紅2白。
1紅——紅豆。
老話說“秋喫豆，勝喫肉”，秋季是豆類收獲的季節，各種新鮮豆類紛紛上市，其中以紅豆最受歡迎，紅豆被李時珍稱爲“心之谷”，色澤紅豔、顆粒飽滿，營養豐富，民間把它奉爲“平民滋補佳品”，還有“補藥一堆，不如紅豆一把”的說法，寒露時節天氣已冷，男女老少都要記得多喫一些紅豆，爲身體健康打好基礎。
推薦菜譜：【薏仁紅豆羹】
主要食材：薏仁，紅豆，可以加一些紅棗、桂圓之類增加口感。
調味料：冰糖。
操作步驟：1，紅豆、薏仁提前淘洗幹淨後，加入清水浸泡，最好分开浸泡，因爲紅豆浸泡時間要長一點。
2，把浸泡好的紅豆和薏仁一起放入電飯煲中，加入適量清水，按下煮粥鍵煮粥。
3，提示音響起後，加入冰糖調味，燜一會等冰糖融化後，即可出鍋品嘗。
2白之一——百合。
百合是一種滋陰的食物，有養陰潤肺的作用，對於感冒、或者是氣管炎以後，雖然恢復了，但還是咳嗽不止，幹咳無痰，痰中帶血等，喫百合效果會很好。另外，百合還有清心安神的作用，對於虛煩心慌、失眠多夢、精神恍惚等，也有很好的食療作用。寒露後，正是秋冬轉換的季節，呼吸道感染頻發，喫一些百合好處多多。
推薦菜譜：【百合炒蝦仁】
主要食材：百合，蝦仁，西芹，胡蘿卜。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒。
操作步驟：1，蝦仁解凍後，加入食鹽，蔥段，姜片和料酒醃制去腥；百合洗淨備用；西芹摘去葉子切薄片備用；胡蘿卜洗淨去皮，也切薄片。
2，鍋中加入食用油，油熱後放入蝦仁，炒至變色後，加入蔥花、姜片和料酒爆香，再盛出備用。然後加入西芹和百合翻炒均勻。
3，炒勻後再加入胡蘿卜片，翻炒至斷生後，加入炒好的蝦仁，然後再加入少許开水，少許食鹽，大火燒开，即可出鍋。
2白之二——蓮藕。
蓮藕雖然一年四季都有賣，但它其實也是秋季上市的食材，此時的蓮藕最是鮮嫩，不管是口感還是營養都是最好的，所以有“蓮荷一身寶，秋藕最養人”之說。秋季幹燥，容易上火，而蓮藕本性寒，具有很好的清熱去火的作用，煮熟之後的蓮藕變成了性溫，具有很好的滋養脾胃、養血益氣等作用，是一種很好的滋補食物，蓮藕不管是涼拌、燉湯還是蒸制、小炒，喫起來都是非常美味的，如果遇見，不妨买一些隔三岔五喫一次，可爲身體保駕護航。
推薦菜譜：【肉末藕夾】
主要食材：豬肉，蓮藕。
調味料：食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽，蠔油。
操作步驟：1，先把豬肉洗淨切塊，放入料理機裏打成肉末，取出來加入食鹽，蔥姜水，料酒，生抽，老抽，蠔油攪拌均勻。
2，把蓮藕洗淨去皮，切成藕夾，切的時候注意不要太厚，而且中刀不要切斷。切好後加入調好的肉末。
3，把做好的藕夾放入蒸鍋內蒸熟，出鍋後撒上一把蔥花、再淋上生抽，美味即成。
二，少喫2樣。
1，少喫寒涼食物。
寒涼食物包括冷飲、冰鎮類食物，還有很多寒涼性質的食物，比如西瓜、苦瓜、綠豆等，寒露時節過後，我們就進入晚秋時節，天氣已經开始變寒，這時候喫這些寒涼食物，會損害我們的腸胃，因此這些食物要盡量少喫或者忌口不喫。
3，少喫辛辣食物。
秋季幹燥，人體本來就容易上火，如果再喫辛辣食物，就等於火上澆油，加重上火症狀，出現不適，因此，這個季節，我們不要再喫辛辣食物了。
關於寒露時節的飲食禁忌，就分享到這裏，朋友們，你們老家寒露節氣還有什么食俗呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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