親愛的朋友們，今天我要和大家分享一道簡單又美味的面食——紅糖饅頭。你是否曾經渴望在家中也能享受到柔軟香甜的饅頭呢？紅糖饅頭不僅口感絕佳，而且富含營養，是早餐的理想選擇。那么，我們爲什么要做這道美食呢？紅糖的甜蜜和饅頭的柔軟完美結合，既能提供能量，又能帶來愉悅的味覺體驗。

首先准備好所需要的食材：中筋面粉：500克、紅糖：100克、酵母粉：5克、溫水：300毫升、食用油：適量

烹飪步驟

1. 准備食材：

  • 將中筋面粉放入大碗中。
  • 紅糖用溫水溶解，稍微放涼備用。
  • 酵母粉直接加入紅糖水中攪拌均勻。

2. 和面：

  • 將紅糖酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到形成光滑的面團。
  • 在面團表面塗抹一層薄薄的食用油，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵1小時左右，直到面團體積擴大兩倍。

3. 排氣和整形：發酵好的面團取出，放在案板上揉搓排氣，大約揉10分鐘。將面團分成若幹等份，每份揉成圓球狀，然後用手掌壓扁成圓形。

4. 二次發酵：將整形好的饅頭放在蒸屜上，彼此之間留有一定空隙，再次蓋上保鮮膜，進行二次發酵約30分鐘。

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5. 蒸制：鍋中加水燒开，將蒸屜放入鍋中，大火蒸15-20分鐘。關火後不要立即打开鍋蓋，靜置5分鐘再开蓋，這樣饅頭會更加松軟。

小貼士及注意事項

好了，一道香甜軟糯的紅糖饅頭就制作完成了！親愛的朋友們，你們平時喜歡在饅頭裏加入哪些特別的食材呢？有沒有什么獨家祕訣想要和大家分享？歡迎在評論區留言交流哦！同時，如果你覺得這個食譜對你有幫助，不妨點個贊或分享給更多的朋友吧！期待與你們的互動！

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標題：紅糖饅頭，家庭自制，簡單又美味！快來動手做，早餐新選擇！

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