白酒專家鄒江鵬去世，年僅43歲

9月30日，金沙酒業微信公衆號發布訃告：貴州金沙窖酒酒業有限公司副總經理、技術研究院院長鄒江鵬同志，因病醫治無效，於2024年9月29日20時35分在貴州貴陽去世，享年43歲。

（圖源：金沙酒業）

鄒江鵬，男，漢族，中共黨員，1981年3月生，湖北宜昌人，江南大學博士後，法國南特大學理學博士，中國四川大學工學博士，《醬香型白酒技術標准體系》主要制定者之一，高級工程師，國家一級品酒師，貴州大學釀酒與食品工程學院兼職教授，青年白酒專家學者，中國質量萬裏行“釀酒質量萬裏行”首批釀酒質量專家。

2007年，鄒江鵬同志被國家選爲公派留學生期間，在《人民日報·海外版》上相繼發表了《以科學發展觀爲指導完成公派留學》《讓愛國主義旗幟飄揚在海外學子心中》《讓紅歌傳唱在海外學子心中》等文章，在赴各國留學的學生中產生了積極影響。2010年至2013年期間，鄒江鵬同志在金沙酒業任技術研發中心主任。2014年至2022年期間，鄒江鵬同志分別在國台酒業、瀘州老窖等企業擔任領導職務。2023年7月，擔任金沙酒業副總經理、技術研究院院長，帶領技術研發團隊不斷取得各項榮譽。

據華夏酒報此前報道，鄒江鵬從2014年开始在國內各大白酒核心期刊核心媒體上進行白酒專業化知識科普，匯集成一本《鄒博士話酒——白酒知識小百科》。

據大河報2021年12月28日報道，12月24日上午，瀘州老窖、江南大學聯合培養鄒江鵬博士後出站報告會在瀘州舉行，會上，鄒江鵬博士後就“大數據支撐智能調酒”研究課題，從研究背景及目的、研究內容、研究成果等方面進行了詳細匯報。該課題通過對酒樣進行選擇性、針對性挑選，採用多種類別儀器設備進行測試，對比不同儀器採集的原始數據和譜圖信息，分析白酒基酒樣本圖譜的特點，建立了基酒酒樣的近紅外光譜、氣相色譜-質譜和核磁共振波譜的檢測方法，形成標准檢測方法。基於白酒圖譜的測試數據構建數據庫，建立模型對白酒基酒樣本的相似性進行分類識別，並开發了分析檢測軟件系統，構建白酒基酒質量評估專家系統和智能勾調系統，實現大數據智能調酒。

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（來源：極目新聞）

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