秋天，喫蘿卜白菜不如喫它！全身是寶，鮮嫩營養，隨手一拌真鮮美

導語：秋天，喫蘿卜白菜不如喫它！全身是寶，鮮嫩營養，女性要多喫，隨手一拌，真鮮美！

大家好，我是傻姐美食，最食人間煙火色，且以美食慰風塵。進入秋天，餐桌上總少不了蘿卜和白菜。作爲應季蔬菜，它們的確是營養豐富又價格實惠的選擇。蘿卜清熱解毒，白菜富含維生素，是我們秋季養生的好夥伴。然而，除了這兩樣蔬菜，還有一種“寶藏”食材不容錯過，那就是茴香。

茴香全身是寶，尤其女性要多喫。它不僅能隨手一拌做成一道美味的涼拌菜，還擁有鮮嫩獨特的香氣和豐富的營養，能夠爲你的秋天飲食增添一抹亮色。

茴香富含維生素A、C、K，還有葉酸、鐵、鈣、鉀等多種礦物質。作爲一種芳香類蔬菜，它的莖葉和種子都可以食用，能夠調味、增香，甚至還能做成藥用，幫助增強免疫力，尤其在秋天流感高發季節，可以有效預防感冒。很多女性在秋天容易胃寒，喫些茴香可以暖胃，同時還能減輕腹脹的不適感。

茴香的香味獨特，不僅可以用作調味，還可以涼拌、熱炒或做餡。茴香餡的餃子、包子是北方人餐桌上的常客，而用茴香做的涼拌菜同樣鮮嫩爽口，尤其適合秋季食欲不振的時候食用。接下來，我要分享一道特別簡單、开胃的涼拌菜——花生米拌小茴香。

【花生米拌小茴香】 所准備的食材有：小茴香、花生米、辣椒面、香油、味精、鹽、白醋、白糖

【具體做法】：第一步：首先把茴香摘一下，切掉根部，清洗幹淨控幹水分，切成約3釐米的小段。

第二步：准備一把生花生米，起鍋燒油，油溫8成熱放入花生米，轉爲小火慢炸，炸到花生米熟透爲止，連油帶花生米一起倒入小茴香內， 再放入提前炸的辣椒油、少許鹽、白醋、香油、雞精，用筷子拌均勻，裝盤盛出。

這道菜色澤翠綠、口感清爽，茴香的香氣和花生的脆香完美結合，是一道簡單又營養的开胃涼菜。

除了這道花生米拌茴香外，茴香還可以用來制作多種健康美味的料理。以下是幾種簡單的做法，供你參考：

1、茴香炒雞蛋：將小茴香和雞蛋混合在一起炒制，茴香的香氣和雞蛋的嫩滑口感相得益彰，既能補充蛋白質，又能增添蔬菜的清香。

2、茴香餡餃子：茴香和肉餡混合做成餃子，鮮嫩多汁，香氣撲鼻。尤其在秋天，茴香餡的餃子既能暖胃又營養豐富。

3.茴香湯：可以將茴香和一些常見的蔬菜一起煮成湯，清爽开胃。搭配豆腐或海帶，增加營養層次。

進入秋天，蘿卜和白菜雖然是不錯的選擇，但別忘了給你的餐桌添上一點“小茴香”。它不僅營養豐富，適合女性食用，還能帶來獨特的香氣和美味。無論是簡單涼拌，還是炒菜、做餡，茴香都能給你的味蕾帶來驚喜。下次你走進菜市場時，不妨挑上一把新鮮的小茴香，回家試試這道花生米拌小茴香吧！簡單快手，美味健康，尤其適合秋天食欲不振時享用，讓你的秋季飲食更加豐富多彩。今天就分享到這裏了，感謝您的觀看和支持，明天見。

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