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孩子想喫米粉肉了，再來個平菇炒雞蛋，一餐搞定

這兩天都是提前問孩子想喫什么菜我再买，最近孩子的食欲不太好，所以我盡量問清楚她想喫什么才做。而我也頭疼买菜這件事情，每天都害怕准備一日三餐的食材了，因爲真的不知道买些什么菜才好。好在，孩子也能明確表示自己想喫什么菜，這樣我也省心了。

前天說想喫牛肉，雞肉，今天說想喫米粉肉了，正好家裏還有米粉，买點肉醃制下就能現蒸了，現在的素菜反而更貴了，今年的菜價一直就沒有下來去，买天隨便买點素菜就要幾十塊錢了。

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我买了點豬肉，大概是15元左右的，一部分用來做米粉肉，一部分給婆婆燒湯。還买了點平菇，准備加點雞蛋炒一炒，孩子也挺愛喫平菇的。

豬肉切成薄片，加生抽，蠔油，鹽，姜蒜醃制入味，加入米粉，適量清水，开始蒸，我蒸了大概一個小時左右就可以出鍋了。孩子愛喫瘦肉，所以我就全用瘦肉做了，其實加點肥肉蒸出來帶點香味會好喫的。或者曬一下再蒸會更香更入味的。

平菇撕成條狀，用鹽水泡一會，雞蛋打散備用。起油鍋先炒雞蛋裝起來，再起油鍋倒入平菇炒至斷生盡量把水分炒幹再把雞蛋倒進去，加一點豬油，一點生抽炒均勻之後加鹽提味就可以出鍋了。能喫香蔥的出鍋之後可以撒點香蔥進去，好看又好喫的。

初中生的午餐，沒有綠葉菜，但也營養足


標題：孩子想喫米粉肉了，再來個平菇炒雞蛋，一餐搞定

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