有一款美食

是記憶中的老味道

今天小編帶大家品味

本地美食

芝麻燒餅和烤果

每年“八月半”回家

家裏老人總會端出一盆來

親暱地說：“妹妹、弟弟來喫呀”。

芝麻燒餅

宛如一輪明亮的月牙在夜空中閃閃發光

內有芝麻餡

輕輕一咬

滿口的芝麻香和面皮的醇厚交織

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烤果

有着“逢考必過”的寓意

出鍋後，顧不得燙嘴

“咔嚓”一口，酥脆香甜

喚起味蕾的無限思緒

芝麻燒餅和烤果

以其獨特的香氣和承載的溫情

成爲許多重固人心中家的味道

連接着過去和現在

親人和遠方

這兩樣小食的制作也十分簡單易學

芝麻燒餅制作方法

食材：餃子皮、黑芝麻、白砂糖

做法：

1、制作芝麻餡：將芝麻放鍋裏炒熟，能用手指捻开即可，用碾磨機將芝麻打成粉末後拌入白砂糖。

2、包燒餅：在餃子皮上放一勺芝麻餡，將皮合口，用手指捏出花邊。

3、油炸燒餅：鍋中倒入適量油，燒至七分熟，小火慢炸，將燒餅放入油中炸至雙面金黃後撈出。

烤果制作方法

食材：面粉、糖水

做法：

1、和面：取適量面粉加入糖水揉成面團。

2、擀面：將面團擀成面皮並切成小正方形。

3、做烤果：將面皮對折，用剪刀剪幾刀，對角穿進縫隙。

4、油炸烤果：鍋中倒入適量油，燒至七分熟，小火慢炸，將烤果放入油中炸至雙面金黃後撈出。

記者：朱雲霞

攝影：朱雲霞

編輯：沈逸清、胡小凡

責任編輯：張強

終審：潘胡剛


標題：這個本地小食你喫過嗎？金黃酥脆，滿口留香！

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