這肉是“天然鈣庫”！鈣含量是牛奶的8倍，入秋後最鮮嫩，孩子常喫頭腦聰明長個快！

秋季是補鈣的黃金期！因爲秋天氣溫逐漸降低，食欲和消化吸收功能都會逐漸回升，加之秋季是蔬菜、水果豐富的季節，多種新鮮食材可以提供豐富的營養素，包括鈣。因此， 選擇適當的食物和補充適量的鈣質，可以幫助滿足身體對鈣的需求，促進骨骼健康。

今天，二丫就給大家介紹一種食物界的“天然鈣庫”——小黃魚，九月正新鮮上市，不僅不僅味道鮮美，鈣含量也非常的高，是牛奶的8倍。家長適當給孩子喫一點，對孩子的生長發育尤爲重要。此外，小黃魚還富含優質蛋白質、維生素D和磷等，能夠提供身體所需的營養。其脂肪酸含量也是比較豐富的，有助於維護心血管健康。

酥炸小黃花魚

食材：

小黃花魚適量、鹽適量、生姜粉適量、黑胡椒粉適量、雞蛋適量、面粉適量、食用油適量

做法：

1、准備食材，小黃花魚清洗幹淨，用紗布或者吸油紙吸幹水分備用。

2、在一個容器中，將鹽、生姜粉和黑胡椒粉混合在一起。

3、另起一個容器，將雞蛋打散，攪拌均勻。

4、將小黃花魚依次沾上混合好的鹽料，然後再沾上打散的雞蛋液，最後裹上面粉。

5、鍋中加適量的食用油，油溫升至180度左右，放入裹好面粉的小黃花魚炸至金黃色即可撈出，瀝幹油份。

6、裝盤並搭配適合的調味品，酥炸小黃花魚即可享用。

醬汁小黃魚

食材：

小黃魚適量、蔥姜蒜適量、醬油適量、白糖適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、食用油適量

做法：

1、准備食材，小黃魚清洗幹淨，用紗布或者吸油紙吸幹水分備用。

2、在鍋中加熱適量食用油，放入蔥姜蒜爆炒出香味。

3、將小黃魚放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出備用。

4、清空鍋子，加入適量的料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、生抽，調成醬汁。

5、將炸好的小黃魚放回鍋中，倒入調好的醬汁，翻煮均勻。

6、待醬汁收濃，小黃魚完全入味後，裝盤即可。

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