秋分將至，飲食注意忌嘴，少喫豆芽韭菜，多喫這3菜，溫肺潤腸又健腦！
秋分將至，飲食注意忌嘴，少喫豆芽韭菜，多喫這3菜，溫肺潤腸又健腦！
再過幾天，就是秋分節氣了，秋分這一天，太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。秋分過後，太陽光直射位置南移，北半球晝短夜長，氣溫逐日下降，晝夜溫差加大。秋分的意思有2個，一是，晝夜時間均等，各12小時。二是，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季，古有平分秋色一說。
俗話說，“白露秋分夜，一夜涼一夜”，過了秋分之後，我們就進入了深秋時節，天氣就真的變涼了，這時候，我們不僅要及時添加衣物，注意保暖，還要積極鍛煉身體，保持體格強壯，飲食上也要注意多喫時令食物，少喫反季節蔬果，比如比較寒涼的豆芽要少喫點了，以免傷胃，另外像韭菜這樣比較辛辣的蔬菜也要少喫，以免上火，那么，秋分後我們喫什么好呢？推薦這3樣，溫肺潤腸又健腦，別不懂喫！
第一款，桂花。
秋分前後，正是桂花飄香的時候，古人認爲：桂花爲“百藥之長”，是一種藥食同源的佳品，《本草綱目》記載，桂花能“生津，闢臭，化痰，治風蟲牙痛”；現代醫學也認爲，桂花有養陰、潤燥、去火，散寒止痛、溫肺化飲之功效，它既是可觀賞植物，也是制作甜點是靈魂。
推薦菜品：【糖桂花】
主要食材：桂花。
調味料：食鹽，白糖。
操作步驟：1，桂花香氣撲鼻，沁人心脾，但是花期很短，我們想要長期保存下來，那么就要學會做糖桂花，做好的糖桂花，可以做甜點必不可少的美味。在自家桂花樹下鋪上幹淨的白布，輕輕搖晃桂花樹，花朵就會掉下來了，我們收集好後，把葉子、梗、枯花都揀去不要，只留开得正旺的花朵備用。
2，選擇好的桂花，不要清洗，放在陰涼處晾一天，當然，不是自家的樹木，或者不是這樣弄下來的花朵，還是洗一下的好，但是洗過之後，桂花顏色就不好看了，會發黑。有人直接從樹上摘下的也不用洗。
3，將鹽和晾幹桂花攪拌均勻，裝入消毒幹淨的瓶子裏，一層桂花一層糖，這樣依次放好，裝滿瓶子，一天後，就會縮到三分之一的量，還出現黃色的液體，這是花和糖混合的產物，這樣一直放十天以上，糖和桂花完全融合才算成功。
第二款，紅薯。
秋分前後，紅薯基本上都要刨出來了，此時的紅薯，由於剛剛出土，水分較多，口感還不是很甜，我們需要把它晾幾天，等水分收幹後，口感就會很甜了。紅薯被營養學家稱爲比較均衡的食物；含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素，多種維生素，如維生素A、維生素B、維生素C，以及鉀、鐵，銅等微量元素，有潤腸通便、減肥、健美、抗癌等作用。
推薦菜品：【紅薯餅】
主要食材：紅薯，面粉，椰蓉。
調味料：白糖。
操作步驟：1，紅薯洗淨後去皮，切成薄片後，放入蒸鍋蒸熟，出鍋用勺子搗爛後，加入白糖拌勻，然後加入面粉揉成一個光滑的面團，期間可以加一點清水。
2，接着，把面團揉成長條，分成均勻的小劑子，再搓圓後按匾，一個餅丕就做好了。
3，平底鍋加油，放入小餅，煎至兩面金黃，酥脆爽口時撈出，放入椰蓉中滾一下，即可开喫。
第三款，花生。
花生又名長生果，是堅果中的一種，也是這個季節剛剛出土的食物，富含各種維生素、豐富的卵磷脂，蛋白質、以及鈣、鐵、磷、鋅等礦物質，具有降低膽固醇、延緩衰老、補腦健腦、提高記憶力等功效，我們可以开始食用了。
推薦菜品：【椒鹽花生】
主要食材：花生米。
調味料：食鹽，香料，大蒜。
操作步驟：1，花生洗淨後，控幹水分，鍋中倒入一斤食鹽，加入大蒜和香料炒出香味後，挑出大蒜和香料，然後加入花生炒勻。
2，花生剛加入時，食鹽會沾在上面，我們可以开大火翻炒，炒至水汽沒有後，就要轉小火不停慢炒，以免炒糊。
3，炒至花生噼啪炸響，嘗一下有花生的香味了，即可關火，繼續翻炒，慢慢冷卻後，花生就變脆了，用漏勺篩去鹽分，就可以食用了，香酥脆爽特別好喫。
關於秋分時節的飲食禁忌，就分享到這裏，朋友們，秋分快到了，你最愛喫什么呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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標題：秋分將至，飲食注意忌嘴，少喫豆芽韭菜，多喫這3菜，溫肺潤腸又健腦！
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