在絢爛的烘焙世界裏,有一款令人一見傾心的美食——紫色螺旋酥,它不僅僅是一道點心,更是藝術與味蕾的雙重盛宴。這款獨特的紫色螺旋酥,以其神祕而高雅的紫色外衣,搭配層次分明、螺旋紋理清晰的內部結構,成爲了餐桌上不可多得的風景线。

紫色,自古以來便是尊貴與神祕的象徵。紫色螺旋酥巧妙地將這份色彩融入傳統糕點之中,通過紫薯粉的調和,賦予了面團一抹不可抗拒的紫色魅力。這抹紫色,在燈光下更顯柔和而深邃,仿佛能瞬間將人帶入一個夢幻般的紫色世界,讓人在品嘗之前就已沉醉。

輕輕咬下紫色螺旋酥,首先感受到的是外皮的酥脆與內餡的綿軟形成鮮明對比。外皮經過精心烘烤,層次分明,每一層都薄如蟬翼,輕輕一抿即化,釋放出淡淡的麥香與油香。而內餡則是精心調制的豆沙與鹹蛋黃的完美融合,豆沙的甜蜜與鹹蛋黃的鹹香相互交織,既不過分甜膩,也不失鹹鮮風味,恰到好處地滿足了味蕾對多重口感的追求。

紫色螺旋酥的顏值,無疑是它最引人注目的地方。那螺旋狀的紋理,如同精心雕琢的藝術品,每一圈都透露出“精雕細琢”的美感。當它被擺放在精致的瓷盤上,紫色的光澤在燈光下閃爍,仿佛一件即將綻放的紫色花朵,讓人不忍下口,卻又無法抗拒那份誘惑。無論是家庭聚會還是朋友小聚,紫色螺旋酥總能成爲餐桌上的焦點,爲聚會增添一抹不一樣的風情。

除了令人驚豔的外觀與口感,紫色螺旋酥還蕴含着豐富的營養價值。紫薯粉的加入,不僅賦予了面團獨特的紫色,更帶來了豐富的膳食纖維、維生素及礦物質,有助於促進腸道健康,增強免疫力。而豆沙與鹹蛋黃的組合,則提供了蛋白質、脂肪及多種微量元素,使得這款點心在美味之余,也兼顧了營養均衡,成爲追求健康飲食人士的理想選擇。

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在一個悠闲的午後,一杯香濃的咖啡或一壺清新的花茶,搭配幾塊剛出爐的紫色螺旋酥,與家人或朋友圍坐一起,分享着這份甜蜜與溫馨。每一口都是對美好生活的詮釋,每一次咀嚼都是對幸福時光的珍惜。紫色螺旋酥,不僅僅是一款點心,更是一種生活態度的展現,它讓平凡的日子變得不再平凡,讓每一次相聚都充滿了愛與溫暖。

【紫色螺旋酥】

制作配料:

水油皮:中粉180克、水70克、豬油67克、糖20克

油酥:低粉130克、豬油68克、紫薯粉6克

制作方法:

1、水油皮和油酥面團揉好冷藏2個小時;水油皮揉至光滑就可以。

2、把水油皮和油酥面團分成40克和24克的面劑,用水油皮面團包油酥面團,包起來封好接口;

3、取一個包好的面團,擀成牛舌狀,卷起來冷藏30分鐘左右;

4、擀成大約60釐米左右的長度,卷起來;

5、卷起來之後冷藏至微微變硬,對半切开;

6、擀薄一點,把中間的圓點保持在中心。包入一個豆沙鹹蛋黃餡料;

7、包起來封好接口,擺放在烤盤上;風爐160度烤30分鐘左右;平爐160度烤40分鐘左右;

8、螺旋紋非常清晰好看,口感鹹甜適中,顏值高又好喫!

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標題:中秋喫月餅,別只知道喫廣式月餅,中式酥皮點心,好看又低糖!

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