中秋佳節將至，一家人團聚，怎能少了一道硬菜？在廣東，每逢過節，餐桌上總少不了一道雞，因爲在廣東，喫雞有着大吉大利的美好寓意。

今天就給大家分享一道我經常做的電飯煲燜雞，做法簡單，無需擔心火候掌握不好或調味不佳。首先，將雞處理幹淨後，用米酒和鹽焗雞粉調好的醬料全身塗抹一遍，醃制一段時間，讓雞肉充分入味。

這道菜的特別之處在於加入了50克五指毛桃。五指毛桃具有健脾補肺、行氣利溼、舒筋活絡等功效。在雞腹中塞入五指毛桃後放入電飯煲中，無需添加一滴水。在燜煮的過程中，五指毛桃的香味慢慢滲透到雞肉裏，使雞肉更加鮮美可口，同時也增添了一份營養價值。

等待電飯煲完成工作後，不要急於取出雞肉，讓整只雞放涼後再斬件上桌。這樣可以使雞肉更加緊實，口感更好。當這道電飯煲燜雞端上餐桌時，家人都贊不絕口。雞肉鮮嫩多汁，五指毛桃的香味讓人回味無窮。

【電飯煲五指毛桃鹽焗雞】

【電飯煲五指毛桃鹽焗雞的食材】

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雞：1只（約1200克）

五指毛桃：50克

姜：1塊，香蔥：1小把，

米酒：30毫升，

鹽焗雞粉：1袋，

鹽：適量

【電飯煲五指毛桃鹽焗雞的做法】

第一步：洗淨五指毛桃，切小段備用。

第二步：清洗雞並處理幹淨內髒。在大碗中放入鹽焗雞粉，加入米酒和少許油，拌勻後塗抹在雞的表面和雞腹內，醃制半小時或以上。

第三步：在電飯煲內膽中放入姜片、蔥段和部分五指毛桃。

第四步：雞醃制好後，將姜片、蔥段和五指毛桃填入雞腹。

第五步：將整只雞置於電飯煲內膽中，放在姜片、蔥段和五指毛桃之上。

第六步：蓋上電飯煲蓋子，選擇“煮飯”模式，我所用電飯煲煮了45分鐘。

第七步：取出燜熟的五指毛桃鹽焗雞，取出雞腹內的所有材料，並倒出燜雞的汁水。

第八步：將電飯煲燜好的雞放涼後切成小塊，擺在盤子上，淋上燜雞的汁水。

【溫馨提示】

第一：選用新鮮的五指毛桃和雞肉，以保證菜品口感和營養價值。

第二：這道電飯五指毛桃煲鹽焗雞不需要加水，利用調味料的汁水就可以將雞燜熟。

第三：烹飪結束後，可根據個人口味適量調整鹽量。

如果你也想爲家人做一道美味的菜餚，不妨試試這道電飯煲燜雞吧。簡單易做，好喫又有好彩頭，讓你的中秋佳節更加溫馨美滿。


標題：這菜做法真簡單，不加一滴水用電飯煲燜，上桌家人都贊不絕口，中秋節給家人做這菜吧

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