水排在第一位就不是純糧酒？白酒配料表大有“玄機”，建議弄懂

現如今，有很多酒友仍然不懂怎么看白酒配料表，甚至有酒友坦言，自己經常遇到這種情況，就是兩款白酒的配料表幾乎一模一樣，結果买回家之後才發現，那口感風味簡直是天差地別！

而之所以出現這種情況，主要還是配料表裏的成分“排序”有問題，這不，最近網上傳得沸沸揚揚的一個問題：“看白酒配料表，凡是水排在第一位的就不是純糧酒”，這個問題便跟“排序”有關。

不過，即便網友們對這個問題討論了許久，卻也沒得出一個具有說服力的結論，筆者跟網友們一樣好奇，於是便詢問了一位酒廠老師傅，他表示：這個問題純屬“無稽之談”！白酒配料表其實大有“玄機”，建議大家弄懂再喝！

“水”排在配料表的第一位，到底意味着什么？

關於“水在第一位”這件事，其實主要有兩種不同的情況：

其一、爲了原料表排序的美觀、整潔，有些白酒生產商在印制白酒配料表時，直接將“水”放在了首位。

其二、有些白酒生產商在釀造純糧酒時，用到的糧食總量少於水的總量，於是就將“水”印在了首位，只不過這種情況比較少見。

緊接着，我們再來說說白酒配料表的“玄機”：

第一個玄機、純糧酒的配料表裏，原料少不了“水和糧食”

這裏問一下：酒友們看白酒配料表，一般都會先看什么呢？

想必酒友們肯定都會看原料表那一行吧，畢竟可以一眼看出裏面到底含不含添加劑，而若是原料表裏只有“水和糧食”，其實就是正宗的純糧酒，至於“水”到底排在第幾位，確實沒那么重要！

第二個玄機、純糧酒的執行標准號“很有說法”

像清香型的純糧酒，配料表裏的執行標准號爲GB/T10781.2，濃香型的純糧酒，執行標准號爲GB/T10781.1，只要執行標准號裏不出現“20821”或“20822”這兩串數字，基本上都可以確定爲純糧酒。

第三個玄機、純糧酒的配料表顯示着“等級之分”

依據品質的高低，可以將純糧酒分爲不同的等級，平時常見的純糧酒，等級最高是“優級”，其次才是一級、二級，低於二級或者壓根沒有等級的白酒，盡量少买少喝。

當然，若是實在不能憑借這些知識去挑選心儀的白酒，也可以多向老酒友學習經驗，畢竟他們經驗豐富，一般都有自己常喝的口糧酒

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