跟風最成功的一次,後悔做晚了,真的太好喫了
嘿,小夥伴們,今天要跟大家炫耀一把我的廚房新寵——檸檬巴巴露亞!這可不是一般的甜品,簡直是味蕾的夏日清新風暴,錯過它,我都替你後悔沒早點嘗試!
那口感,簡直了!輕舀一勺,入口即化,仿佛雲朵在舌尖上跳舞,檸檬的清新香氣瞬間佔據整個口腔,讓人忍不住“哇”出聲來。自己動手做的,真心比外面那些打着“手工”旗號的甜品店強多了,關鍵還健康無添加,喫得放心又滿足!
昨晚做了這么一盤,本想着一家人分着喫,結果?我一個人就偷喫了兩塊,還差點兒沒收住手!我家那小子放學回來,一眼就盯上了這黃澄澄的小可愛,喫了一個還不夠,晚上臨睡前還悄咪咪來問:“媽,那個檸檬小點心還有沒?想再嘗嘗味...”看吧,連小家夥都淪陷了!
來來來,別猶豫了,材料簡單,步驟也不復雜,咱們一起動手,給生活加點甜吧!
材料清單:
- 奧利奧餅幹碎 3把(約35克)
- 溫柔黃油 30克,融化後超順滑
- 新鮮檸檬2顆,擠汁又刮皮,香氣四溢
- 蛋黃君4位,排隊等待甜蜜變身
- 白砂糖50克,甜蜜指數剛剛好
- 純牛奶200毫升,純純的奶香
- 淡奶油200毫升,輕盈不膩
- 吉利丁片10克,冷水泡軟是祕訣
制作祕籍:
1.奧利奧餅幹碎和融化的黃油來個親密擁抱,鋪平在模具裏,冷藏半小時,底部脆脆的驚喜等着你!
2.牛奶攜手檸檬皮(記得去掉白色苦瓤哦),小火慢煮到冒泡,過濾後留下精華,這步驟讓香氣升級!
3.蛋黃加糖,瘋狂打發至體積膨脹,顏色發白,像極了雲朵的觸感。接着,緩緩倒入檸檬牛奶,邊倒邊攪。
4.混合液入鍋,小火微煮,變得稍微濃稠就撤火,溫度適宜時加入吉利丁,攪拌至融化,凝固的魔法即將上演。
5.淡奶油輕盈打發,如雲朵般蓬松,與檸檬糊合體,翻拌均勻,溫柔倒入模具,或是家裏任意可愛的容器,然後交給冰箱,4小時後見!
怎么樣,是不是已經迫不及待想試試了?相信我,這不僅僅是一道甜品,更是對生活的一份甜蜜投資。趕緊動手吧,讓這抹清新的檸檬黃,成爲你餐桌上的新寵兒!
美食是生活的一種藝術,享受它,分享它,讓每一天都充滿驚喜。下次見,記得帶上你的胃口哦!
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