白露節氣｜知多少

白露節氣，是二十四節氣中的第十五個節氣，反映自然界寒氣增長的節氣，白晝陽光尚熱，傍晚至凌晨氣溫便很快下降，造成晝夜溫差大，標志着天氣由熱轉涼。在這個節氣，養生方法尤爲重要，以下是一些關於白露時節的養生方法和食療建議：

養生方法｜知多少

預防秋涼：白露時節，早晚溫差較大，應注意增添衣物，特別是頸項部、臍腹部、腿腳部以及關節部位的保暖 。

滋陰潤肺：中醫認爲，肺喜潤惡燥，白露時節氣候涼爽幹燥，容易傷肺陰。因此，應多喫一些潤肺降火的食物，如生梨、百合、蜂蜜、銀耳等 。

調和腸胃：經過夏季，腸胃功能可能受到影響。建議食用清淡、易消化且富含維生素的食物，如粥、羹類食物，例如銀耳粥、蓮米粥、紅薯粥、玉米粥等。

安定神志：白露後，適宜收斂心神，保持內心平靜。參加體育鍛煉、郊遊旅行等活動，有助於預防憂鬱症，對失眠患者也有一定療效 。

食療建議

新鮮百合蒸老鴨：這道菜可以養胃生津，適合初秋食用。

沙參枸杞粥：適用於陰血虧虛所致的幹咳少痰、咽喉幹燥等症狀。

人參百合粥：有助於益氣滋陰、潤肺安神，適用於氣陰兩虛所致的心悸氣短等症狀。

蓮子百合煲：適用於慢性支氣管炎患者，有清潤肺燥、止咳消炎的功效。

香酥山藥：健脾胃，補肺腎，適合脾虛食少、肺虛咳嗽、氣喘者。

銀杏雞丁：適合在白露時節食用，具有補肺腎的功效 。

應季果蔬

柑橘：柑橘性溫味甘，具有开胃理氣、止渴潤肺的功效。

葡萄：葡萄營養豐富，用途廣泛，有助於健脾和胃。

秋梨：秋梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功效。

柚子：柚子營養價值高，具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。

石榴：石榴含有豐富的營養成分，如花青素和紅石榴多酚，具有抗氧化能力。

紅薯：紅薯味甘性平，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒等功效 。

南瓜：南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素和維生素B6，有助於提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝 。

蓮藕：蓮藕具有开胃清熱、潤燥止渴、清心安神等功效，富含鐵、鈣等微量元素。

綜上所述，白露時節的養生和食療應注重滋陰潤肺、調和腸胃，同時注意保暖和保持良好的心態。適當的藥膳和食物選擇對健康大有裨益。

審稿專家：廣州醫科大學附屬第二醫院藥學部 主任藥師 王若倫

作者：廣州醫科大學附屬第二醫院 主管中藥師 杜婕瑩

標題：秋意漸濃，白露養生有妙招——食療與日常保健指南

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