在這個快節奏的時代,偶爾的慢生活與味蕾的甜蜜邂逅,總能成爲我們心中的一抹溫柔。想象一下,清晨的第一縷陽光透過窗簾,手捧一顆自己親手制作的、熱氣騰騰的豆沙包,那細膩的豆沙與柔軟的面皮交織出的幸福感,豈是外面隨意購买的能及?今天,就讓我帶你走進廚房的小祕密,只需掌握這兩點,保證你做出的豆沙包,比面食店的還要誘人三分!

准備食材:

普通面粉、無鋁泡打粉、酵母粉、溫牛奶、紅芸豆、白糖

具體做法:

1.今天教大家在家裏也能做出柔軟香甜的豆沙包。首先我們准備面粉500克,加入五克的無鋁泡打粉,五克的酵母粉,然後我們准備300克左右的溫牛奶,倒入面粉中邊倒邊攪拌,然後把面絮揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒面1個小時。

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2.接下來我們开始准備制作豆沙,500克的紅芸豆放入鍋中,水沒過豆子3釐米之後,煮开後調最小火煮1個小時,煮至鍋底剩余少許湯汁的時候,把豆子盛出來。

3.然後加入適量的白糖,用勺子把它碾碎。

4.然後像這樣把豆沙做成圓形的豆餡,這樣包的時候好處理,這是做好的豆餡。

5.發好的面它的裏面充滿了氣孔,這樣做出來的豆沙包才會既柔軟又有彈性。

6.接下來我們在面板上撒上少許的幹面粉,然後輕輕的揉搓面團排氣,把面團搓成長條,切成相同的面劑。

7.然後把切好的面劑用手團成圓形的面團,再把面劑擀成中間厚邊緣薄的面餅,像這樣把豆沙餡放到面餅中,然後像包子那樣捏口。

8.捏好之後按壓一下捏口,放在面板上搓成橢圓形之後,我們把豆沙包放在蒸籠內再醒發十分鐘,然後开火上汽之後再蒸15分鐘。

9.這樣做出的豆沙包不但柔軟香甜,而且特別的健康,沒有什么添加劑。



標題:想做出香甜柔軟的豆沙包,只需注意這兩點,保證比面食店的還好喫

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