三伏天怕做飯，推薦5道簡單易做的家常菜，營養好喫，回回光盤

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進入伏天，白天黑夜都很悶熱，去廚房做飯簡直太難了，但又不能不喫，真是愁人。這個時候，不太適合做一些費時間的菜餚，像燉牛肉、紅燒肉等，不然做好了渾身是汗，也沒心情喫了。建議大家做一些簡單快手的下飯菜，省力又喫得好。

三伏天怕做飯，推薦5道簡單易做的家常菜，營養好喫，回回光盤！快來看看吧，照着做，三伏天不愁做飯難。

一、番茄土豆肥牛

做法：

番茄清洗幹淨。土豆去皮洗淨，切成小塊。姜絲、蒜末、蔥花准備好。

鍋內加水，煮开後放入番茄，燙到皮裂开了撈出，去掉外皮，切成小塊。

鍋裏的水不倒掉，直接加熱煮开，放入肥牛卷，抓到變色後撈出，瀝幹水分。

另起鍋加油，燒熱後放入姜蒜爆鍋，再倒入番茄翻炒，炒出汁水。

接着加入一勺生抽、一勺番茄沙司、少許鹽攪拌均勻，再倒入土豆丁和清水，蓋上蓋子小火煮到土豆熟。

最後放入肥牛攪拌均勻，這道菜就做好了，出鍋後撒上蔥花。喜歡濃稠一些，加水時不要加太多，按照自己的喜好調整。

二、玉米黃瓜炒肉丁

做法：

新鮮玉米剝好，清洗幹淨。黃瓜、胡蘿卜分別洗淨，切成小丁。五花肉衝洗幹淨，切成小丁或者肉末。

鍋內加水，煮开後放入玉米粒、胡蘿卜丁，煮兩分鐘撈出，瀝幹水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入肉丁或者肉末翻炒，炒出少許油脂，再加入鹽、生抽翻炒均勻。

接着倒入玉米粒、胡蘿卜丁、黃瓜丁翻炒一兩分鐘，再加入雞精快炒幾下，就可以出鍋了。這道菜大人孩子喫都合適，非常下飯。

三、毛豆醬茄子

做法：

毛豆去掉外殼，清洗幹淨。茄子去蒂，清洗幹淨，切成小丁，不愛喫皮可以去掉。大蒜去皮，剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入茄丁翻炒均勻。

接着放入一勺黃豆醬、毛豆翻炒均勻，再加入少量清水，煮开後轉小火，煮到茄子變軟。

最後加少許白糖翻炒，炒到湯汁濃稠即可出鍋。毛豆、茄子都是應季菜，二者搭配做菜非常鮮美好喫，快嘗嘗。

四、秋葵炒蝦仁

做法：

蝦仁逐個去掉蝦线，再清洗幹淨，瀝幹水分。然後加入料酒、澱粉抓拌均勻，醃制五分鐘。

秋葵清洗幹淨，开水入鍋，煮到顏色變深後撈出，再過一遍涼水。

秋葵不燙手後，切成小段待用。紅椒洗淨，切成小塊。蒜末准備好。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入蝦仁翻炒，炒到變色。

接着倒入紅椒、秋葵翻炒，炒一兩分鐘，再加入少許鹽調味，快炒幾下出鍋。清淡美味又營養，建議常喫。

五、黃瓜木耳炒肉片

做法：

木耳提前浸泡，泡發後清洗幹淨，根部和褶皺要着重清理。黃瓜搓洗幹淨，切成薄片。

豬瘦肉衝洗幹淨，切成薄片，再加入少許鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。蒜片、蔥段准備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入蔥蒜爆香，再轉小火倒入木耳翻炒，怕炸鍋可以提前焯個水，再和黃瓜一起下鍋炒。

木耳炒一分鐘後，倒入黃瓜翻炒均勻，再倒入肉片翻炒均勻。

最後加入鹽、蠔油翻炒一分鐘，就可以出鍋了。我家常做這道菜，孩子都很喜歡喫，喫不膩，你也試試。

以上五道家常菜營養好喫又簡單，照着做少流汗還喫得好，快行動起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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