醬香型白酒分爲哪四個等級？

醬香型白酒是一種以高粱、小麥、玉米等爲主要原料，採用固態發酵、窖藏陳釀等工藝釀制而成的白酒。其獨特的香氣和口感，深受廣大消費者的喜愛。在醬香型白酒中，根據不同的生產原料、工藝和品質，可以分爲坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四個等級。

一、坤沙酒

也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是我們常說的那種正宗的醬香型白酒。將高粱等原料經過"12987"等工藝釀制而成的醬香型白酒，生產周期長達一年，經過2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒等30道工序，需要3-5年才能達到更好的風味。坤沙酒的口感非常濃鬱，有着非常獨特的醬香型白酒風味，受到了廣大消費者的喜愛。

二、碎沙酒

碎沙酒是將高粱等原料破碎後，經過蒸煮、發酵、蒸餾等工藝釀制而成的醬香型白酒。這種酒的釀造時間短，生產工藝簡單，成本較低，釀出來的酒入口好，香味也大，整體還是比較協調的，但是要是和坤沙酒比較還是較單薄，層次單一，空杯留香時間也不長。