黃瓜是我們最常見的一種夏季蔬菜，爽口又脆嫩鮮美。黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝張騫出使西域時帶回來的，後來因爲一位皇後因此改名叫做“黃瓜”。黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥蔬菜。黃瓜除熱量低，可除溼利水，清熱解毒外，其所含膳食纖維，有促進排泄和降低膽固醇的作用。鮮黃瓜中特有的抑制糖轉化爲脂肪的丙醇二酸有減肥功能。大熱天，就饞這道菜，爽口又脆嫩，越喫肚子越小。

炎熱的夏季最適合喫涼拌菜了，黃瓜是最適合的夏季涼拌菜了，幾勺調味品，拌一拌就是一盤下酒、下飯菜，清爽可口不油膩，現在的黃瓜不貴，是夏季蔬菜中最便宜的一種，但是它的營養比其它的蔬菜都高，做法也是比較簡單，隨便拌、炒都是美味。這次可可就做了《辣醬拌黃瓜》，幾分鐘就可以做一盤，爽口又脆嫩，特別的开胃好喫，小夥伴們可以去試試吧，趁着黃瓜最美味的季節，最實惠的季節，多喫吧。夏季最簡單的开胃菜，照着做，越喫越苗條。

《辣醬拌黃瓜》

主料：新鮮小黃瓜2根

輔料：植物油、鹽、辣椒粉2克、香醋1湯勺、生抽1湯勺、大蒜3瓣、辣皮子3個

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做法：1、把黃瓜洗淨，最好多清洗幾次，因爲黃瓜不用去皮了，用刀被拍一拍，切滾刀塊

2、大蒜切末，辣皮子泡泡切末

3、碗裏放入醬油、香醋、白糖、鹽調成醬汁

4、鍋裏燒熱油，爆香蒜蓉和幹辣椒

5、再放入一勺辣椒面炒香，以上這些需要小火炒作

6、接着倒入醬汁

7、繼續翻拌均勻，微微煮开即可關火

8、醬汁淋在黃瓜上

9、翻拌均勻即可喫了，是不是特別的簡單

小貼士

1、炒大蒜和辣椒粉時，火候千萬不能大了，要不炒糊了

2、黃瓜越嫩越爽口，越脆越好喫


標題：大暑，就饞這道菜，爽口又脆嫩，越喫肚子越小

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