喫黑木耳需要注意什么？若沒注意這2點，可能會引起中毒
如今的人都很喜歡養生，我們經常說到的黑木耳就是很好的養生食物，它的制作方式也非常豐富，它能做涼拌菜也可以做炒菜。而且，黑木耳在古時候還被稱爲是一種治病的貴藥材，所以它是一種非常養生的食物。但是再好的食物都有需要注意的地方，要想把它的作用發揮出來就應該更好地清楚它需要注意的地方是什么，怎么食用才能更好地發揮它的養生作用，我們一起來學習一下。
我們都清楚，黑木耳在食用之前必須要在水裏面泡一泡。但是木耳如果泡發時間太長是會帶有毒性的，這並非因爲木耳本身的毒性，而是泡發過程中給細菌提供了繁殖條件，大量生長繁殖後很容易讓食物變質，變質的食物喫後很容易中毒。
上面我們說過黑木耳浸泡時間太久容易發生變質，會產生很多毒素。夏季尤其要多注意，時間方面的控制更加嚴格，最多不超過一個小時。因爲夏季溫度比較高，所以比平常溫度低的時候更容易變質。如果夏天的木耳變質的話，人一旦食用，影響小的可能是是簡單的生理反應，比如嘔吐、腹瀉等中毒症狀，但是嚴重起來可能會引發多個器官功能衰竭。
總結來說，黑木耳正確的食用方法是要掌握好泡木耳的時間，爲了縮短泡發黑木耳的時間，可以將其放在保鮮盒裏，再倒入適量溫开水並做好密封，這個方法簡單快速，效果也很好。這裏還有一個小竅門，就是可以在泡發時還可以倒入一些澱粉，這樣是爲了把黑木耳洗的更加幹淨。
黑木耳的使用方法還是很簡單的，要注意的點也很少，接下類熟悉一下黑木耳到底對身體有哪些好處。
第一是養血，這是因爲黑木耳的鐵的含量極爲豐富，故常喫黑木耳的女生看起來會很年輕漂亮，因爲黑木耳可以養血駐顏，會讓人看上去肌膚紅潤，容光煥發，同時還可以治療貧血。
第二是可以預防心腦血管疾病，這是因爲黑木耳含有維生素K和一些對人的身體很好的礦物質，這些元素能很好地保持身體機能維持平衡，自然也能維持血脂平衡，是很好的養生食物。
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