史曹巍，男，1974年出生，中共黨員，中式烹調高級技師，烹飪專業實訓教師，注冊中國烹飪大師，上海市旅遊行業青年技術能手，中華金廚獎獲得者，國家級技能競賽裁判員，中國烹飪協會名廚專業委員會委員，上海市技師協會餐飲服務專業委員會委員，首席技師工作室領銜人，現任上海龍柏飯店行政總廚助理。

十八歲進入上海龍柏飯店中廚房工作，從業30多年來，不斷苦練基本功，學習各種菜餚的制作方法，提高自身的技術素養，從一名普通廚師轉變成了廚房的骨幹。擅長淮揚菜、上海菜制作。曾參加了上海APPEC會議國家領導人國宴用餐的制作、萬國郵政部長級會議用餐制作。參與了《中華名菜精選》的出版。2008年晉升中式烹飪高級技師。2013年獲得專業實訓教師資格，同時主持單位實習員工的帶教任務和業余大學餐飲管理的客座講學工作。2014年被評定爲“中國烹飪大師”，2018年獲得中華金廚獎、“注冊中國烹飪大師”稱號。多款菜餚入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》《中華美食工匠》。

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薏仁糟香黃玉參

椿醬銀絲鳳尾蝦

翡翠梅童春玉餃

玉子豆腐素蟹粉

薏仁雜糧煨遼參

編輯：常思爲


標題：【中華美食工匠】史曹巍 中華金廚獎獲得者 注冊中國烹飪大師

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