嫩芽一闋點絳脣

新葉重唱惜紅衣

糾結在枝頭的美食

惹了誰人的味蕾？

夏季的旬陽，空氣中充斥着鳥語花香，大山深處涼爽愜意，好風景也帶來了一波讓人垂涎欲滴的夏季“限定”美食。說起旬陽的時令菜，香椿肯定是榜上有名，香椿被稱爲“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。今天，小編帶大家一起品嘗美食香椿炒雞蛋。

香椿炒雞蛋

用料

香椿 雞蛋 鹽等

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步驟

1、鍋中燒开水，把香椿頭放入开水中焯一下水去除亞硝酸鹽。

2、焯水香椿頭濾幹水分、切細 。

3、把雞蛋打散，將切好香椿拌入打散的雞蛋中，按口味加入適量的鹽。

6、鍋中加油燒熱倒入拌好的香椿雞蛋液，用筷子打散，等到蛋液全部凝固起來即可出鍋。

香噴噴的香椿炒雞蛋，喫一口滿是旬陽味道！

（採寫/楊蜜）

[責任編輯：梁紀委]


標題：喫香喝辣遊三秦·旬陽美食——香椿炒雞蛋

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