原創 李尋 山河醉我

蝦子古鎮，位於遵義新舟機場與湄潭之間，素有“經商歇旅，陸路碼頭”之稱。有 一次，韓可風先生就約我與他在此地相會，喫著名的苟朝均羊肉粉，爲我們餞行。韓先生告訴我說：“遵義的羊肉粉火鍋店很多，但以這家店最早，最有名。”也就是在那次，我們才知道，蝦子雖是個小鎮，卻是世界最大的辣椒貿易集散地。

2023年4月9日，我們又專程前往蝦子古鎮，鎮上賣辣椒的小店排成一條街，我們在一家鋪名“甘三妹”的辣椒店买了各種辣椒，也由此學習分辨了多種辣椒品種，老板甘三妹告訴我們，鎮上最大的中國辣椒城只在辣椒收獲的七、八月份才开業，現在處於關門狀態。但即使是現在，我們覺得辣椒的生意也很紅火，甘三妹正忙着給西藏的一位客戶發3000斤辣椒過去。靠賣辣椒，她供兩個兒子讀完了大學，日子過得紅紅火火。

沒來過蝦子古鎮，不可謂知辣椒，而辣椒是很多絕妙下酒菜中不可或缺的佐料。有時，辣椒的辣會讓你忘掉白酒的辣，喝白酒，可能起的作用是“消消辣”。

鎮上除了辣椒之外，另一大特產就是羊肉火鍋，不僅可以在當地喫，還提供外地的湯料、原料郵寄服務，儼然是現代的“大碼頭”。

貴州蝦子古鎮的中國辣椒城

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貴州蝦子鎮甘三妹辣椒店

貴州蝦子古鎮甘三妹店裏的各種辣椒

貴州遵義蝦子鎮街景


標題：貴州品酒勝地 || 蝦子古鎮：在世界最大的辣椒城喝酒，才知道白酒的辣不叫辣

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