夏天出汗多，茄子、豆角靠邊站，這菜要多喫，包餃子喫特鮮香！

夏季氣溫高，人體新陳代謝加快，容易出汗。出汗不僅帶走了體內的水分，還會使人體丟失大量的礦物質和維生素。因此，在夏季，我們需要特別注意飲食的調理，多喫一些清熱消暑、補水祛溼的時令蔬菜。這樣不僅能有效補充身體所需的營養，還能幫助我們更好地應對炎熱的天氣。

在衆多的夏季蔬菜中，絲瓜無疑是一顆璀璨的明星。絲瓜含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素C和鉀元素，對清熱解毒、潤燥消腫有顯著效果。此外，絲瓜還有美容養顏的功效，是女性朋友的理想選擇。

絲瓜不僅口感清爽，且營養豐富。絲瓜富含維生素C，能增強免疫力，有助於抵抗夏季常見的感冒等疾病。絲瓜中的膳食纖維有助於促進腸胃蠕動，預防便祕。同時，絲瓜還含有豐富的鉀，有助於維持體內水電解質平衡，緩解因出汗過多引起的乏力症狀。

絲瓜的做法非常多樣，蒸、炒、燉、煮都特別好喫！夏天用絲瓜來做陷包餃子喫，更是別具風味！下面，就與大家分享一下絲瓜餡餃子的做法！

推薦食譜：絲瓜素餡餃子

材料准備：絲瓜2根，雞蛋2個，黑木耳適量（幹的需提前泡發），胡蘿卜1根，餃子皮適量， 蔥姜末適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，香油適量，食用油適量。

制作步驟：

1. 准備工作：絲瓜去皮，切成細絲或小丁，用少許鹽醃制10分鐘，擠去多余水分；黑木耳泡發後洗淨，切成碎；胡蘿卜去皮，先擦成細絲，再切成碎；雞蛋打散，加入少許鹽，炒成蛋碎。

2. 餡料調制：將絲瓜、黑木耳、胡蘿卜和炒好的雞蛋放入大碗中，加入蔥姜末，適量鹽、生抽、蠔油、香油和食用油，用筷子攪拌均勻，根據個人口味，可以適量調整調料的用量。

3. 包餃子：取適量餡料放在餃子皮中間，對折餃子皮，捏緊邊緣，包好的餃子放在撒了少許面粉的盤子上，防止粘連。

4. 煮餃子：大火燒开一鍋水，水开後下餃子，輕輕攪拌以防粘鍋，煮至餃子浮起，再加少許冷水，重復2-3次，直至餃子全部浮起且鼓起透明狀即可。

這款絲瓜素餡餃子，不僅清淡爽口，而且營養豐富，非常適合夏季食用。絲瓜的清香搭配雞蛋的柔軟，再加上黑木耳和胡蘿卜的脆爽口感，每一口都讓人回味無窮。以下是幾個烹飪技巧：

1. 絲瓜的處理：絲瓜含水量高，醃制後擠去多余水分，可以避免餡料過溼，影響餃子的口感。

2. 餡料的調制：調餡時注意調料的搭配，生抽和蠔油可以增加餡料的鮮味，而香油則能提升整體的香氣。

3. 煮餃子：煮餃子時，水开後再下餃子，並在煮的過程中多次加冷水，可以讓餃子皮更加筋道，餡料熟得更均勻。

總之，這款絲瓜餡餃子不僅制作簡單，而且材料常見、價格實惠，是夏季餐桌上一道不可多得的美味。不懂喫真可惜，快試試吧！

【個人觀點，僅供參考！本文由“秀廚娘”原創，文章和圖片均有版權，未經允許，請勿抄襲、刪改、盜用，侵權必究！】

標題：夏天出汗多，茄子、豆角靠邊站，這菜要多喫，包餃子喫特鮮香！

地址：https://www.iknowplus.com/post/132436.html