天氣越來越熱，食欲越來越差。當然，這種天氣還是要喫涼的，或者是搗碎的蔬菜。它們不僅好喫而且非常令人滿意，尤其是醃黃瓜。每年這個季節，我都會採一個大黃瓜來喫，感覺味道不比大魚大肉差，這種醃黃瓜，如果方法對了，明天就可以喫到是他的了，因爲採集過程挺快的，所以我每次都是一小杯一小杯，喫完再採集一個水果，第二天喫酸黃瓜，提神醒腦，我一周做一次，

那么今天就來教大家做這道酸黃瓜吧。做法很簡單，醃制時間也短，很快就入味了。

【黃瓜片】

准備食材：黃瓜、冰糖、醬油、白酒、小米椒、姜蒜、八角、花椒。

腳步：

准備2杯黃瓜，洗淨瀝幹水，辣椒洗淨去辣椒頭洗淨水，然後將准備好的大蒜和姜剁碎，再把黃瓜放在盤子裏放一勺鹽，拌勻它了。醃制3小時。

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然後鍋裏倒入2醬油，撒上一把花椒、八角、冰糖，然後鍋燒熱讓糖融化，用手把黃燈裏的水全部捏碎。

准備一個幹淨的壇子，將黃瓜、花椒小米、大蒜、生姜、冰糖倒入其中，再加入少許白酒，蓋上蓋子，第二天即可食用。

簡單的醃黃瓜是這樣做的。黃瓜洗淨後要瀝幹水分，將醃過的黃瓜撈出瀝幹水分。


標題：這樣醃制的黃瓜隔日就能喫，爽口清涼，我家每周做1次

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