酷熱的夏天來臨，不少人會感到暑熱難當，出汗多、消耗大，身體無故疲乏，氣打不出一處的感覺，總是覺得胃部脹滿，沒有胃口，這是一種“無病三分虛”的情況。

炎熱的三伏天，不能只盲目喫生冷食物來消暑，還需要來一些健脾开胃，理氣和中的調理型食療。

推薦1. 陳皮三仙湯

材料：陳皮5克，焦三仙各10克（焦山楂、焦神曲、焦麥芽分別每樣10克），精瘦肉150克，鹽適量。

做法：

1. 陳皮和焦三仙泡水衝洗，然後放進鍋裏开始煲煮。精瘦肉切片，提前焯水去油。

2. 上述材料煲上半小時左右，加入處理好的精瘦肉，再煲15分鐘左右，即可放鹽調味，飲湯食肉。

亮點：針對消化不良，胃部不適，症狀緩解後就不用喝了。

推薦2.香香酸梅湯

材料：新會陳皮、烏梅、山楂、桂花、冰糖

做法：

1. 先將除桂花和冰糖外的所有材料全部放入鍋中，加水、先浸泡20分鐘。

2. 大火煮沸後，轉小火繼續熬煮半小時，加入適量冰糖，糖融化後關火，晾涼之後，加入桂花即可飲用。

亮點：开胃消暑味道好，男女老少都適宜飲用。

推薦3. 橄欖陳皮煲豬瘦肉

材料：潮州橄欖100克（成熟色澤黃）、陳皮1個約5克、蜜棗4個、豬瘦肉400克、生姜3片。（3-4人用）

做法：

1. 各物分別洗淨。陳皮浸軟；蜜棗去核；豬瘦肉切塊。

2. 所有材料一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1.5小時。熄火下鹽即可飲用。

亮點：橄欖潤，陳皮和，此湯清熱、生津止渴、回甘去燥，消暑一流。

陳皮理氣，適當搭配能助消暑

很多老廣在夏天都會用陳皮煲湯，利用陳皮理氣和中、健脾潤燥的功效，能更好調節自身的新陳代謝，帶動身體機能正常運作，吞吐暑氣，在一定程度上能達到消暑的效果。

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陳百年新會陳皮原創發布，部分圖片來源於網絡，未經授權請勿轉載

標題：三款“調理型”靚湯幫助你安度加長版“三伏天”

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