三伏天，早餐有條件多喝這粥，3天2頭喝一回，清甜滋補不上火，精神過夏天！

導語：三伏天，早餐有條件多喝這粥，3天2頭喝一回，清甜滋補不上火，順利過夏！

夏花燦爛，瓜果飄香，夏天對於喫貨而言，是一年當中最爲美好的季節，不但可以喫到新鮮的蔬菜瓜果，而且還有很多特別營養的食材也开始成熟，對於土生土長的農村娃，每到三伏天，我最想念的就是媽媽做的烤苞米，焦黃脆嫩，口感也是焦嫩香口，很有嚼勁，那滋味叫你流連忘返。

烤苞米用到的必須是鮮玉米，這也是夏季的一大特色，所謂的“鮮玉米”，就是指玉米粒已經成熟，但是處於“爆漿”季節，這與秋後完全成熟的玉米並不相同，這時候的玉米富有獨特的香味，一掐一包漿，特別的鮮嫩，而且喫起來又香又嫩，軟糯香甜，好喫到停不下嘴。

玉米作爲世界上公認的“黃金作物”，源自於美洲，自從傳入中國，便以其豐富的營養價值和獨特的口感贏得了人們的喜愛，玉米富含膳食纖維、維生素、碳水化合物、蛋白質和礦物質，還含有大量的異麥芽低聚糖、多糖等物質，不僅能促進消化，還可以有效降低血液中的血脂和血糖；其中的胡蘿卜素和核黃素對青少年維持視力健康有一定作用，是健康飲食中的優選食材。

很多人看見新鮮的鮮玉米，下意識的就是煮着喫或者是烤着喫，其實在農村，鮮玉米最多的喫法就是做粥喝，原汁原味，3天2頭喝一回，清甜滋補不上火，順利過夏！一起來看一下吧。

1、玉米要選用爆漿的鮮玉米，2根玉米扒去外皮後去掉胡須，然後清洗幹淨，接着用擦菜板將玉米粒打成蓉；在准備一點玉米澱粉，加一點清水攪拌均勻後備用；一把枸杞、適量的豌豆和幾顆大棗，放入碗中用溫水浸泡備用。

2、2個雞蛋打入碗中，加一點鹽增加底味，加幾滴醋去掉腥味，然後順着一個方向完全打散備用。

3、起鍋加水，放入打細的玉米蓉，然後再加入泡軟的枸杞、大棗、豌豆，开大火开始煮，大火燒开後再繼續煮5分鐘後調味：一般喜歡甜口的加一點白糖，喜歡喫鹹口的加點食用鹽，再次燒开後淋入水澱粉，一邊淋入一邊攪拌，攪至粥變粘稠後轉成小火，慢慢淋入打散的蛋液，也是邊淋入邊攪拌，待雞蛋凝固成均勻的蛋花後改大火，再次燒开後即可關火。

喝粥容易消化，有助於人體補充水分，對腸胃也比較好，粥品是非常適合於烈日炎炎的夏季喫的美食。我們平時常喝的粥品一般都是小米粥或大米粥，今天我分享的這個是不一樣的做法，食材和做法都非常的簡單，勝在味道香，它就是鮮玉米粥，3天2頭喝一回，清甜滋補不上火，順利過夏！我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注喫貨峰子哦！

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