入伏是中國農歷二十四節氣中的一個重要時段,通常出現在每年的7月中旬到8月中旬。這段時間氣溫最高、溼度最大,人體容易出現各種不適症狀,如中暑、胃腸不適等。因此,在飲食上要特別注意,遵循“多喫3樣、忌1樣”的原則,順應時節飲食,才能舒服過夏天。

一、多喫3樣

1. 絲瓜

絲瓜含有豐富的維生素和植物纖維,非常適合在夏季食用。清炒絲瓜是一道簡單易做的家常菜,不僅保留了絲瓜的鮮嫩,還能最大限度地保留其營養價值。

清炒絲瓜的做法:

材料: 絲瓜2根,蒜末適量,食用油、鹽、雞精適量。

步驟:

1. 絲瓜去皮,切成滾刀塊。

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2. 熱鍋冷油,放入蒜末爆香。

3. 倒入切好的絲瓜塊翻炒,加入適量鹽和雞精。

4. 繼續翻炒至絲瓜變軟,出鍋即可。

清炒絲瓜清淡爽口,能夠有效幫助人體降溫消暑,是夏季餐桌上的佳品。

2. 雞肉

雞肉富含優質蛋白質,易於消化吸收,非常適合在夏季補充體力。燉雞是一道經典的營養菜餚,燉煮過程中可以加入一些香料,起到更好的增香作用。

燉雞的做法:

材料: 雞肉一只,枸杞、黨參、紅棗適量,生姜、蔥段、料酒、鹽適量。

步驟:

1.雞肉清洗幹淨,剁成小塊,用香料醃制10分鐘去腥。

2. 熱鍋冷油,放入蔥段、八角爆香。

3. 倒入雞肉塊翻炒至變色,加入適量料酒。

4. 將翻炒好的雞肉塊放入燉鍋中,加入足夠的水。

5. 加入枸杞、黨參、紅棗,大火煮开後轉小火燉煮1小時。

6. 最後根據個人口味加鹽調味,出鍋即可。

燉雞不僅味道鮮美,而且具有滋補養生的效果,特別適合在夏季食用。

3. 毛豆

毛豆含有豐富的膳食纖維和多種維生素。清炒毛豆是一道簡單又營養的家常菜,非常適合夏季食用。

清炒毛豆的做法:

材料: 毛豆300克,蒜末適量,食用油、鹽適量。

步驟:

1. 毛豆洗淨

2. 熱鍋冷油,放入蒜末爆香。

3. 倒入毛豆翻炒,加入適量鹽。

4. 加入少量水,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。

5. 开蓋翻炒均勻,出鍋即可。

清炒毛豆口感鮮嫩,能夠爲人體提供豐富的營養,是夏季飲食的好選擇。

二、忌1樣:忌太辣

夏季天氣炎熱,人體容易出汗,消耗大量的水分。此時如果食用過多辛辣食物,會導致身體內熱增加,不利於體溫調節,容易引發中暑和胃腸不適。

爲什么不能喫太辣:

1. 增加體內熱量:辛辣食物會刺激胃腸道,增加體內熱量,使人更加容易出汗,進一步加重體內水分的流失。

2. 刺激胃腸道:辛辣食物對胃腸道有較強的刺激作用,容易引起腸胃不適等症狀,特別是在夏季,胃腸道本身就比較脆弱,更容易受到影響。

3. 影響睡眠質量: 辛辣食物會刺激神經系統,使人興奮,不利於晚上入睡,影響睡眠質量,長此以往會導致身體疲勞、免疫力下降。

入伏後,要懂得忌嘴!多喫3樣、忌1樣,順應時節飲食,才能舒服過夏天。多喫絲瓜、雞肉和毛豆,這三樣食材不僅營養豐富,還具有清熱解暑的功效。而忌喫太辣的食物,避免增加體內熱量和刺激胃腸道,從而保護我們的身體健康。通過合理的飲食搭配,讓我們在炎炎夏日中也能保持身體的舒適和健康,愉快地度過整個夏季。



標題:入伏後,要懂得忌嘴!多喫3樣、忌1樣,順應時節飲食,舒服過夏天

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