在夏季由於溫度很高，因此很多人根本就不會在想費盡心思地去炒幾個好菜了，如果可以簡單喫幾口，那是最好不過的選擇。不過夏季本來食欲就不太高，所以說喫飯更是不能將就，但是熱氣騰騰的廚房，沒有一個人想一直待在裏邊。不過沒關系，今天就來給大家介紹一種新的美食，名字叫做生氽面，它不僅酸辣可口、營養豐富，而且制作簡單、省時省力，特別適合人們夏季食用。

美食名稱：生氽面

原料：面粉、牛肉、菠菜

佐料：食鹽、香醋、蔥末、姜末、蒜末，辣椒面，香菜，西紅柿

方法：首先將洗淨的牛肉加工成肉泥，放入碗中，依次加入少許鹽、醬油、蔥末、姜末進行醃制備用。隨後將面粉加水和成面，用刀切成寬厚適中的面片（可以橫縱切成面片），放入盆中備用。

點火起鍋，熱鍋涼油，蔥花姜末等炒香，之後加入西紅柿丁，大火翻炒片刻後加入適量的水，加入菠菜，等到水沸騰之後，將剛剛切好的面條放入，待面片五六成熟時將牛肉泥用虎口擠成丸狀，丟入鍋中，隨面一起煮沸，待至沸騰後，用小火加熱，煮五分鐘左右，最後再加入香菜與辣椒面即可。

展开全文

功效：面條當中所含有的蛋白質很豐富，能夠補充人體所需要的一些營養，極易消化吸收，而且面條還具有養胃的功效，對於有胃病的人來說在合適不過了。另外牛肉當中富含大量的鐵元素，多食用牛肉對於缺鐵性貧血有很大的改善作用，同時牛肉也可以提高人體免疫力、對機體發育有一定的幫助。

小竅門：這種面在家做時要硬一些，所以說在和面時，要少放一些水，但是煮面的時候，一定要多煮一會兒。另外肉不要放太多，因爲如果放的太多，就掩蓋住了面本來的清香，顯得面食更加油膩，所以說肉與面最好是一比四或者是一比五左右都可以。如果家裏有鹹菜的話，這種面和鹹菜一塊喫，味道很不錯。


標題：牛肉丸子與這道面食搭配，好喫不上火，做法簡單，全家都愛喫

地址：https://www.iknowplus.com/post/12739.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。