最喜歡喫這樣的家常菜，隨便炒下一大盤，經濟又下飯，真好

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇就富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

而豆腐幹更是更年期的“保護神”，有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。

而蝦仁能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。尤適宜中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人。

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【杏鮑菇豆幹炒蝦仁】材料有杏鮑菇豆幹和蝦仁

做法很簡單，將香鮑菇和豆幹都切成細條，蝦仁去腸线用鹽抓拿洗淨

燒开水，將豆幹和杏鮑菇放入焯燙片刻，准備撈起來之前將蝦仁放入，看變色了將所有材料一起撈起來瀝幹

熱鍋熱油，油不用太多哈，我用的是不沾鍋，將這三種食材一起倒入

大火快速翻炒片刻，加入生抽，料酒，糖，胡椒粉和雞精，最後根據個人口味放點青椒丁，翻炒均勻就可以出鍋啦

十分鐘上桌的下飯菜，越喫越健康，身體好不生病，家人個個都开心，這樣的家常菜你難道不想多喫嗎？


標題：最喜歡喫這樣的家常菜，隨便炒下一大盤，經濟又下飯，真好

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