【健康】隔夜西瓜還能喫嗎？夏天如何健康喫瓜？

夏

天

SUMMER

俗話說，春喫花，夏喫瓜。進入夏季，西瓜是人們青睞的消暑解渴水果。有人會購买切开的小份西瓜，也有些人將喫不完的西瓜放進冰箱保存，下一頓喫或者第二天再喫。但是，“一塊隔夜西瓜引起腸壞死”“喫隔夜西瓜患上腸胃炎”“隔夜西瓜的細菌數以億計”等新聞屢見不鮮，那么，隔夜西瓜就是放置了一夜的西瓜嗎？隔夜西瓜到底能不能喫呢？

如何理解隔夜食物

隔夜食物並不僅僅是當天喫剩下、放到第二天的食物。放置時間超過8~10小時的食物都屬於隔夜食物。如果上午10時切开西瓜，到晚上8時再喫，雖然沒有過夜，但放置時間超過了10小時，也算是“隔夜”西瓜。隔夜西瓜能不能喫，主要取決於切西瓜的刀具和覆蓋的膜是否幹淨，切开之後是否及時冷藏，冰箱中是否存在交叉污染，以及儲存時間。

享用西瓜注意幾點

大家在夏季享用西瓜，要注意合理、科學處理和存放。喫瓜時想兼顧健康和美味，下面幾點要注意。

來源丨《大衆健康》雜志

轉自源丨健康中國

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標題：【健康】隔夜西瓜還能喫嗎？夏天如何健康喫瓜？

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