夏至之後，美食護航：健康過夏，平安迎夏

夏至時節，夏日炎炎，正是身體需要補充營養的時候。這道菜——蒜蓉炒蛤蜊，是一道既美味又健康的選擇，爲夏日的健康生活保駕護航。

蒜蓉炒蛤蜊

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簡介

夏天不補，夏來受苦？不懼炎熱，喫對美食，健康過夏。這道蒜蓉炒蛤蜊菜譜不僅口感鮮美，營養豐富，更是夏日健康飲食的首選。適合各類人群食用，特別是身體需要補充營養的人群。

所需材料

1. 蛤蜊：500克2. 大蒜：適量3. 生姜：適量4. 青蒜或蔥：適量5. 食用油：適量6. 鹽：適量7. 生抽：適量8. 白糖：適量9. 料酒：適量

制作步驟

前期准備：1. 蛤蜊清洗幹淨，用料酒醃制片刻。2. 蒜、姜切末備用。

制作過程：

一、炒制：1. 鍋中加入適量的食用油，燒熱。2. 加入蒜末和姜末，煸炒出香味。3. 加入醃制好的蛤蜊，翻炒至蛤蜊开口。4. 加入適量的鹽和白糖調味。5. 倒入適量的生抽，快速翻炒均勻。6. 最後加入青蒜或蔥段，翻炒均勻即可。

二、注意事項：1. 蛤蜊要清洗幹淨，去除泥沙和雜質。2. 炒制時火候要適中，避免過大或過小。3. 根據個人口味，可以適量添加其他調料。

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營養價值

這道菜富含蛋白質、微量元素和多種維生素，特別是蛤蜊含有豐富的蛋白質和微量元素，有助於補充夏季身體所需營養。同時，蒜蓉和姜的調味料能夠增強食欲，幫助消化。青蒜或蔥的加入也爲菜品增添了清新的口感和香味。

適合人群：這道菜適合所有人群食用，特別是需要補充營養的人群、食欲不振的人群、消化不良的人群等。對於需要控制體重或者需要保持健康的人來說，這道菜也是一個很好的選擇。此外，對於注重飲食健康的人來說，這道菜也是一個值得嘗試的美食。

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在夏日炎炎的日子裏，這道蒜蓉炒蛤蜊不僅能帶來美味享受，更能帶來健康與活力。讓我們一起品嘗美食的同時，也能享受到健康的夏日吧！