秋分後幾天宜進補，滋補要補對，這些食材要常喫，...

秋分過後，是進補的最佳時節，不僅要多喫點新鮮的水果蔬菜，肉類也要多喫，幫助補身體。秋季是人的氣機回收到體內的時候，人都是脾胃功能會相應的提升，食欲也會增加。這個時節，氣溫在逐漸下降，陽氣衰退陰氣旺盛，是滋陰的好時候，在進補的時候，要考慮到這一點，對身體健康是有好處的。

秋分後進補喫什么好？

秋季進補首選的食材就是應季的食物，蓮藕，它是生長在河底的食材，吸收的營養會更加的充分，並且能夠生津止渴，有很好的緩解秋季幹燥的效果，補身子的效果剛剛好，不會因爲喫多了大補，就出現上火的現象，影響到身體健康。蓮藕正當季，喫的方式也很多，可以做糖醋的藕片，或者是用來煲湯，最佳的搭配就是排骨，湯汁鮮美有營養秋季喫很不錯，清潤滋補不上火，健脾養胃又生津，老少皆宜！

准備蓮藕和排骨，先要熬煮排骨，做焯水的處理，接着蓮藕切片和排骨一起下鍋水煮，小夥煲湯，一個小時過後，美味的排骨湯就做好了，好喫不膩，秋季滋補很適合的一道美食。在喫排骨湯的時候，最好是連着湯和料一起喫了，才會有很好的滋補的效果。女性常喫滋補效果是很不錯的，再加上點菱角效果會更好，滋陰養顏效果好。在喫菱角的時候，這個時節已經是老的菱角了，需要煮的時間長一點，和蓮藕一起下鍋更好。另外，在處理的時候，它的薄膜也要一並處理掉，否則會影響口感。

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秋季進補要注意些什么？

一般來蓮藕屬於秋季應急食物，在喫的時候，基本上不需要擔心會不新鮮，看外觀比較偏黑偏軟的就不要买了。用來煲湯，主要是要注意是七孔還是九孔，九孔是最佳的選擇，它熬湯的口感比較粉，喫着更好喫，並且營養價值也更加的豐富，七孔適合清炒比較脆，很好喫。在選擇蓮藕煲湯的時候，主要的注意點就是孔的選擇，大家要記住了。

在排骨焯水處理的時候，可以加上一點料酒，有很不錯的去腥味的效果。在放入清水的時候，立即加上一點，就能很好的幫助改善排骨腥味，還能幫助排骨更好地入味，在煲湯的時候，也會更加的好喝，不會覺得膩。另外，還告訴大家一個小技巧，在排骨上可以劃上幾刀，能夠讓食材烹煮的時候更加入味，營養價值也會更加的豐富。