秋分過後,是進補的最佳時節,不僅要多喫點新鮮的水果蔬菜,肉類也要多喫,幫助補身體。秋季是人的氣機回收到體內的時候,人都是脾胃功能會相應的提升,食欲也會增加。這個時節,氣溫在逐漸下降,陽氣衰退陰氣旺盛,是滋陰的好時候,在進補的時候,要考慮到這一點,對身體健康是有好處的。

秋分後進補喫什么好?

秋季進補首選的食材就是應季的食物,蓮藕,它是生長在河底的食材,吸收的營養會更加的充分,並且能夠生津止渴,有很好的緩解秋季幹燥的效果,補身子的效果剛剛好,不會因爲喫多了大補,就出現上火的現象,影響到身體健康。蓮藕正當季,喫的方式也很多,可以做糖醋的藕片,或者是用來煲湯,最佳的搭配就是排骨,湯汁鮮美有營養秋季喫很不錯,清潤滋補不上火,健脾養胃又生津,老少皆宜!

准備蓮藕和排骨,先要熬煮排骨,做焯水的處理,接着蓮藕切片和排骨一起下鍋水煮,小夥煲湯,一個小時過後,美味的排骨湯就做好了,好喫不膩,秋季滋補很適合的一道美食。在喫排骨湯的時候,最好是連着湯和料一起喫了,才會有很好的滋補的效果。女性常喫滋補效果是很不錯的, 再加上點菱角效果會更好,滋陰養顏效果好。在喫菱角的時候,這個時節已經是老的菱角了,需要煮的時間長一點,和蓮藕一起下鍋更好。另外,在處理的時候,它的薄膜也要一並處理掉,否則會影響口感。

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秋季進補要注意些什么?

一般來蓮藕屬於秋季應急食物,在喫的時候,基本上不需要擔心會不新鮮,看外觀比較偏黑偏軟的就不要买了。用來煲湯,主要是要注意是七孔還是九孔,九孔是最佳的選擇,它熬湯的口感比較粉,喫着更好喫,並且營養價值也更加的豐富,七孔適合清炒比較脆,很好喫。在選擇蓮藕煲湯的時候,主要的注意點就是孔的選擇,大家要記住了。

在排骨焯水處理的時候,可以加上一點料酒,有很不錯的去腥味的效果。在放入清水的時候,立即加上一點,就能很好的幫助改善排骨腥味,還能幫助排骨更好地入味,在煲湯的時候,也會更加的好喝,不會覺得膩。另外,還告訴大家一個小技巧,在排骨上可以劃上幾刀,能夠讓食材烹煮的時候更加入味,營養價值也會更加的豐富。

進補要節制,適當進補,對身體健康才是有好處的。夏季剛過,人們喫的生冷食物比較多,脾胃虛寒,不適合大量的進補,在喫排骨湯的時候,一個星期喫一到兩次就可以了,不用喫得太頻繁,否則會加重消化負擔,導致消化不好。

秋分後幾天是進補的好時候,但是在進補的時候,要選對食材,當季的蓮藕和菱角都是很不錯的食物,加上排骨一起煮湯喝,健脾養胃還潤肺,效果很不錯,女性常喫還有意外之喜,不妨試試。



標題:秋分後幾天宜進補,滋補要補對,這些食材要常喫,健脾養胃又潤肺

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