超級下飯神技：四季時蔬炒蝦仁，菜鳥也能變大廚！

教程步驟：

一、准備階段

春天是大自然的復蘇之季，各種新鮮時蔬如春筍、香椿、薺菜等紛紛嶄露頭角。挑選最新鮮的春季時蔬，再購买一些新鮮的大蝦，准備一展身手。同時准備好基本的調料，如生抽、鹽、雞精、蔥姜蒜等。

二、處理蝦仁

將大蝦去殼，开背去蝦线，用少許鹽、料酒稍微醃制一下，使蝦仁更加鮮美。再用廚房紙稍微吸幹蝦仁表面的水分，這樣炒出的蝦仁更加鮮嫩。

三、准備時蔬

將春季時蔬如春筍、香椿等清洗幹淨，切成適當大小的塊狀或條狀。時蔬的選擇可以根據季節變化而變化，保持新鮮和多樣。

四、炒制過程

1. 火熱油鍋，倒入適量的油，待油溫五成熱時，放入蔥姜蒜煸炒出香味。2. 先將蝦仁放入鍋中，大火快速翻炒，至蝦仁變色。3. 接着放入准備好的春季時蔬，繼續翻炒，讓時蔬和蝦仁充分融合。4. 調入適量的生抽、鹽、雞精，根據口味輕重進行調整。5. 如喜歡口感嫩滑，可稍微加入一些清水，蓋上鍋蓋燜煮一兩分鐘。6. 最後，打开鍋蓋，大火收汁，翻炒均勻即可出鍋。

五、裝盤裝飾

將炒好的四季時蔬炒蝦仁盛入盤中，可以撒上一些蔥花或者芝麻進行裝飾，增加視覺效果。

結語：

這道四季時蔬炒蝦仁，不僅融合了春季的新鮮時蔬和鮮美的蝦仁，更是將美食與季節完美結合。通過簡單的炒制過程，讓新手小白也能輕松學會，享受烹飪的樂趣。在家的日常中，爲自己、爲家人炒上一盤四季時蔬炒蝦仁，感受春天的氣息，享受美食帶來的幸福。

每一口都是季節的饋贈，每一口都是時間的味道。這道菜品不僅滿足了味蕾，更是一次與大自然的親密接觸。只要掌握基本的烹飪技巧，任何食材都能在你手中煥發出無限可能。趕緊嘗試，讓你的餐桌更加豐富多彩吧！

超級下飯神技：四季時蔬炒蝦仁，帶你領略季節與美食的完美融合！