越來越靠近三伏天，全國氣溫已經是居高不下，部分地區最高氣溫已經來到40多度。大太陽烤的人汗水直流。

以往到了夏天，家裏總是熬上一大鍋綠豆湯，一天下來幾乎喝的不剩什么。綠豆湯雖然好喝還降暑，但常年一種綠豆喫法不免會有點膩，今天我發現了綠豆的神仙喫法，那就是綠豆和牛奶做出的美食，不僅喫起來透心涼，還口感絲滑，做法簡單，今天就分享給大家。

美食：綠豆沙牛乳

提前准備好適量的綠豆、糯米、牛奶和煉乳，以及檸檬。第一步將綠豆洗幹淨冷水泡上3小時，最後在冰箱冷凍通宵。第二天綠豆拿出來直接放到鍋裏加水、適量冰糖和檸檬煮到綠豆开花出沙。

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將2/3的綠豆拿出來放到破壁機中，再放入大概15克左右的糯米和一小把冰糖，加入差不多200克的清水，按米糊模式打碎。

破壁機打好綠豆沙後不取出來放在一遍晾涼，冷卻後加點冰塊，最後再倒上適量牛奶以及煉乳，最後按果蔬模式繼續打均勻。

最後就是裝杯。綠豆沙裝杯之前可以在杯底先放入一勺綠豆沙，最後將成品綠豆沙牛乳倒進入，如果追求格調可以給杯子上放片薄荷做裝飾。

需要注意的是：綠豆必須要提前冰凍，這樣做的目的是冰凍歐的綠豆後續煮的時候开花出沙更容易，不浪費時間。如果想喫紅色的綠豆沙牛乳可以在用破壁機攪拌的時候加點白醋或者檸檬汁，最終成品就是紅色的。

好了，以上就是今天的分享，這幾天逐漸高溫，家裏有小孩老人的都可以試着做這道清涼甜品，比外面买的可幹淨多了。


標題：沒想到！夏天綠豆和牛奶是絕配，天熱做上一碗涼絲絲，神仙喫法

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